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Acompanhe o mais reconhecido prêmio da economia e negócios do Brasil a partir das 19h

Consolidado como um dos mais importantes do país, o Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes chega à sua 27ª edição, entre os dias 23 de agosto e 1° de setembro de 2024

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes.

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Vida, Arte e Estilo de Vida Casual. ✅  ✚ Dicas para se Divertir, Exercícios, Cinema, Música, Seriados, Esportes, Livros, Lazer e Família ➤ Confira!

Casual

Gastronomia

Simples ou recheado, para o café da manhã, lanche da tarde ou até como opção de entrada para o jantar, o pão de queijo ganhou protagonismo em restaurantes e cafeterias

Couvert do Varanda Dinner

Nouzin_Paes de Queijo_Rodolfo Regini

Tchocolath: Pão de Queijo

St Chico: Pão de Queijo

Feliciana Pães

Donna: Pão de Queijo Frito

Belô Café: Pão de Queijo Recheado

AE! Café & Cozinha

La Cura

Restaurantes

sao-paulo

De peças nobres até receitas criativas, conheça restaurantes em São Paulo que se destacam pela excelência na preparação de pratos com carne

Expedito Bar: Ancho ao Chimi Churri

BEC Bar: cupim casqueirado

Gaarden Bar: Picanha Premium na Chapa

Hospedaria: Grelhadinho Paulistano Fraldinha

Jacarandá: bife de ancho

Mantovani: Escalopes ao funghi

NOU: File Mignon

Pobre Juan: wagyu tataki

Trio Restaurante: Filet Au Poivre

Varanda Dinner: Filet au poivre

Chefs

30 sugestões de restaurantes para o Dia dos Pais 2024

La Casserole: Filé Rossini  sobre brioche com redução de vinho do Porto, aspargos e endívias tostados (R$ 232)

Tuy Cocina: Stinco de Cordeiro Assado ao Vinho Tinto e Especiarias.

Tartuferia: Polpettone.

Selvagem: Prime Rib Angus grelhado (600g), com cake gratinado de mandioquinha e folhas de mostarda, farofa de ovos, azeitonas e jus de carne com tucupi negro

Ghee Banqueteria: Seleção de queijos e charcutaria.

Pobre Juan, Menu de Dia dos Pais

Parigi: burrata com presunto de parma e manjericão.

Mercearia Amauri: Paleta de Cordeiro

Torero Valese: Paella Mar & Terra

Modern Mamma Osteria: Fagottini.

Fasano: Camarões Grelhados (R$155) envoltos com bacon, creme de grão de bico e azeite de alecrim com louro.

Ella Fitz: Mignon de Black Angus

Casa Santo Antonio: Ossobuco com risoto com açafrão

Chez Amis: Caçarola de frutos do mar.

Bistrot Parigi: boeuf a la wellington.

Dia Dos Pais - Casa Porteña

Belô Café: Peixe Grelhado

Bia Hoi: Bahn Goi

A Pizza da Mooca: Pizza de Ragú

Iguarias Urus para o Dia dos Pais.

Su: Wagyu na pedra vulcânica.

Loup: Picanha marinada na cerveja com arroz provençal, brócolis e azeitonas ao vinagrete

Los Dos Cantina: Tamboril adobado, grelhado na folha de bananeira.

Gero Itaim: Bolo de pistache com sorvete de mel e laranja

Carlota: Morangos assados, creme de chocolate branco e marshmallow.

Trattoria Fasano: Cannolli com calda de frutas vermelhas

dia-dos-pais

Com camadas intercaladas de massa, molho, queijo, a lasanha é tão popular que ganhou uma data para celebrar a sua criação: 29 de julho

Modern Mamma Osteria: Mil Folhas de Lasanha.

Flora Bar: Lasanha de Berinjela.

Vila Analia, Temperani

Pipo: Lasanha de Costela.

Trattoria Fasano: Lasanha bolognesa com massa verde.

Lasanha do Emporio Fasano

Lasanha Gero Itaim

Nonna Rosa: Lasagna della Rosa

Piccini Cucina: Lasagna di Baccalà

Lasanha do Manduque

Inspire-se no chá da tarde e veja como harmonizar chás e infusões 

ROSEHIP, HIBISCUS & CHERRY — Uma exótica combinação de flores de hibisco, rosa mosqueta e cereja. Com base de flores e ervas, não possui cafeína e pode ser consumido à noite. Aromas ousados, mas delicadamente equilibrados. Experimente com macaron de framboesa: para quem gosta de doce, é combinação ideal sem precisar adicionar açúcar.

Carolina Gehlen

CEYLON — A perfeita homenagem à rica história e herança do Sri Lanka. Delicado e ao mesmo tempo complexo, esse chá preto pode ser servido com leite para um sabor suave ou com uma fatia de limão para unir seus sabores exóticos. O macaron de limão-siciliano conversa bem com o frescor deste chá.

ENGLISH BREAKFAST — Talvez o mais britânico de todos os chás, encorpado, sua mistura exclusiva oferece um sabor quente e reconfortante. Idealmente servido com leite. Tem um aroma de malte e madeira. Vai bem com sanduíche de salmão e bolo de cenoura. É o chá que acompanha o café da manhã inglês.

CHÁ VERDE — O chá verde está entre os primeiros chás cultivados e processados pela China por mais de 5.000 anos. Ao contrário dos "chás pretos", as folhas não podem oxidar, ficando verdes. Tem a reputação de promover a sensação de relaxamento e bem-estar. Vai bem com brioche com geleia e manteiga ou croassaint. O tartalete de frutas combina com a sensação de folhas vegetais.

MINT MYSTIQUE — Esse chá verde com hortelã é muito usado como digestivo, perfeito após uma refeição para acalmar o estômago. A hortelã é famosa por tranquilizar a mente e aguçar os sentidos, tornando esse chá perfeito para qualquer hora do dia. Particularmente refrescante nos dias de verão.

ENGLISH TEA N° 1 — Feito para refrescar e revitalizar os sentidos e as papilas gustativas, é, ao mesmo tempo, vivo e redondo no sabor. Tem uma cor tostada, um pouco clara, combina com sanduíche de presunto italiano royale e com éclair de chocolate.

PEACH & PASSION FRUIT — Uma mistura suave de pêssegos, perfeitamente amadurecidos com pedaços de maracujá, um tropical exótico. Funciona como estimulante no verão ou calmante durante o inverno. Consumido gelado, conversa bem com fatias de pêssego.

EARL GREY — Nomeado em homenagem a Charles Gray, primeiro-ministro britânico durante a década de 1830. A versão da marca Ahmad Tea é feita de chá preto com notas de bergamota. Vai bem com sanduíche de pepino de uma base gordurosa, o perfume da bergamota complementa o sabor fresco da fruta. Faz parte do chá da tarde inglês adicionado ao menu, pois não estragaria o apetite de alguém para o jantar.

Bebidas

A França deu ao mundo receitas clássicas que atravessaram os séculos e hoje estão presentes não apenas em menus sofisticados, mas em bares e padarias

Èze: File Rossini.

Rendez-Vous: Tartare de Boeuf.

Belô Café: Tartare de Angus com Broa de Milho.

Tuy Cocina: Steak Tartar.

Varanda Dinner: Filet au poivre.

Trio: Filet Au Poivre.

ICI Brasserie: Boeuf Bourguignon.

Le Napoleon: Boeuf Bourguignon.

Flora Bar: Frango à Cordon Bleu.

Sto Chico Padaria: Croissant.

ICI Brasserie: mousse au chocolat

Hospedaria: Mousse de Chocolate.

Gomo Bar: Boulevardier.

França

Festival de Mil Folhas Olímpico

Mil Folhas Belle Helène (França)

Mil Folhas Cheesecake (EUA)

Mil Folhas Chocolate com Pimenta (México)

Mil Folhas Compota de Caju (Brasil)

Mil Folhas Matchá (Japão)

Mil Folhas Sachertorte (Áustria)

Mil Folhas Tiramissú  em homenagem à Itália.

Doces

Olimpíadas 2024

São Paulo oferece algumas das melhores opções para degustar uma feijoada autêntica e saborosa.

Bar Original.

Braca: Feijoada clássica.

Braca: feijoada de frutos do mar.

Esquina do Souza.

Hospedaria.

Tantin.

Confira restaurantes em São Paulo para experimentar diferentes versões do prato peruano

Amazo Peruano: Ceviche y Cacau.

Azur do Mar.

Expedito Bar.

Sancho Bar.

Tuy Cocina.

Watanabe: ceviche frutos do mar.

Festival de Tapas: 25 restaurantes participam do evento em São Paulo

Tapa do Lardo Pompéia

Tapa do Moela.

Tapa do restaurante Make Hommus. Not War

Tapa do La Peruana Cevicheria

Tapa do Nit

Adega Santiago

Arancino

Huevos de Oro

Jais Hand Made

Jiquitaia

Koya 88

Mapu Baos

Mercado Iberico

Mescla

Metzi

Mocotó

Santana Bar

Tasca da Esquina

Temperani

Teus

Tonton

Torero Valese

Virado

Bares

Sopas, caldos e lámens: restaurantes em São Paulo com pratos quentes para o inverno 

www.tbfoto.com.br
LUCE - SP/SP - 07/06/2022
Foto: Tadeu Brunelli
ATENCAO: Toda foto deve ser publicada com o credito do autor, na sua integra sem cortes ou modificacoes, de acordo com a Lei Nº 9.610 de 19/02/1998.

Luce: Creme de queijo Taleggio coberta com massa folhada (R$60)

Restaurante Mestiço: Sukthothai, um caldo tailandês de frango com leite de coco, erva cidreira e cogumelos shimeji (R$ 69).

Sopa Vichyssoise do NKK Fresh

Sopa de frutos do mar do Rancho Português

Sopa de Cebola do Freddy Restaurante

Lamen de tofu do Cantón

Adega Santiago: Creme de Mandioquinha

Chez Amis.

10 lugares para provar pratos típicos de Festa Junina em São Paulo

Mesa Festa Junina Ghee Banqueteria: opções de menus juninos completos.

St Chico: Pé de Moleque.

BEC Bar: Sanduba Pernil.

Tantin: Pastel de Queijo.

Hospedaria: Buraco Quente.

Flora Bar: Hot Dog.

Expedito Bar: Espetinhos.

Feliciana - Quindim.

Festa Junina

A terceira edição do ranking da Casual EXAME mostra a força da gastronomia nacional

Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame

1º lugar - Lasai (RJ). Apenas dez pessoas por noite têm o privilégio de provar um menu degustação de alta gastronomia (1.150 reais, sem bebida e sem serviço) com o que há de mais fresco no dia.

2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.

3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano

4º lugar - Oteque (RJ). A  experiência no duas estrelas ­Michelin custa 945 reais e há a opção de acrescentar a harmonização com os pratos por mais 795 reais.

Maní: o restaurante serve almoço e jantar e entrega cerca de 500 pratos por dia. 

5º lugar - Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com entrada, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.

6º lugar - Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida apenas no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.

7º lugar - Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.

Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin

8º lugar - Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos como a salada de abóbora, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de galinha d’Angola.

9º lugar - Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve apenas menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.

10º lugar - Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir apenas menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.

Gastronomia

Festival Cultura e Gastronomia de Tiradentes

10 lugares para comer pão de queijo em São Paulo

Restaurantes para provar diferentes cortes de carnes em São Paulo

Restaurantes para o Dia dos Pais 2024

Restaurantes para provar lasanha em São Paulo

Como harmonizar chás e infusões

Restaurantes com pratos franceses em São Paulo

Festival Mil Folhas em homenagem às Olimpíadas

Seis restaurantes para provar feijoada em São Paulo

Seis restaurantes em São Paulo para provar diferentes versões de ceviche

Festival de Tapas: 25 restaurantes participam do evento em São Paulo

Sopas, caldos e lámens: restaurantes em São Paulo com pratos quentes para o inverno

Festa Junina: 10 lugares para provar pratos típicos em São Paulo

Os 10 melhores restaurantes do Brasil, segundo ranking EXAME 2024

Presentes para o Dia das Mães 2024