11 de junho de 2025 às 16:51
A Starbucks está de olho nos consumidores preocupados com saúde e bem-estar. A gigante do café está testando bebidas com 15 gramas de proteína e sem açúcar, como parte de uma reestruturação mais ampla de seu cardápio.
A iniciativa inclui a redução de itens no menu, testes de produtos e mudanças operacionais, tudo isso após uma sequência de quedas nas vendas.
O teste inclui um latte de baunilha sem açúcar coberto com espuma fria de banana proteica e um frappuccino com açúcar mascavo. Os clientes poderão adicionar a qualquer sabor de espuma fria, sem a adição de açúcar.
Com os produtos mais saudáveis e a redução do cardápio, a Starbucks busca reforçar seu posicionamento no mercado de bem-estar e diversificar sua base de clientes.
O mercado global de bem-estar movimentou US$ 6,3 trilhões em 2023 – cerca de quatro vezes o tamanho da indústria farmacêutica, segundo o Global Wellness Institute (GWI).
Com mais de 40.000 lojas espalhadas pelo mundo, Starbucks enfrenta um desafio crescente: o aumento dos preços e os longos tempos de espera têm levado à redução do número de clientes.