3 de fevereiro de 2025 às 15:15
Quais alimentos ajudam a regenerar a natureza e causam impacto positivo na cadeia global? Este foi o desafio proposto pela Fundação Ellen MacArthur e a Sustainable Food Trust em 2023: um convite para empresas repensarem seus produtos.
Após uma jornada de um ano e meio de pesquisa e desenvolvimento, 141 produtos foram anunciadas como finalistas seguindo os princípios da economia circular.
Ao todo, 57 empresas de 12 países foram reconhecidas no desafio. Delas, 11 são brasileiras: Amazônia Agroflorestal, Amazonika Mundi, Bebajapí Bebidas Fermentadas, Cuíca, Horta da Terra, Mahta, Nude, Nutricandies, Puravida, Santa Food e Viva Regenera.
"A forma como a indústria alimentícia produz hoje, não leva em conta o que está acontecendo na sua cadeia de suprimentos. Nossa ideia foi trazer a natureza para o centro", disse à EXAME Luísa Santiago, diretora executiva da Fundação Ellen MacArthur.
As inovações vão desde um cereal proteico feito de biomassa de aveia a um blend em pó com ingredientes amazônicos como cogumeo Yanomami e castanha-do-Brasil.
Todos foram desenvolvidos com base no modelo de design circular de alimentos, que propõe escolhas estratégicas de ingredientes e embalagens para minimizar impactos ambientais.
O desafio incluiu um subsídio total de £570 mil (R$ 4,1 milhões) para 19 startups e pequenas empresas , visando ajudar em sua escala e na transformação dos conceitos em produtos reais para serem comercializados.
Além do incentivo financeiro, o Grupo Carrefour Brasil, um dos apoiadores do projeto, forneceu consultoria para adaptar os produtos ao varejo e ampliar a conscientização do consumidor.
A fase final do desafio, iniciada após o anuncio dos finalistas em 30 de janeiro, marca o começo da venda dos produtos, que serão distribuídos por varejistas parceiros como Quitanda, Casa Rica e Waitrose.