Hario inaugura espaço gastronômico único no mundo em São Paulo

Os cafés especiais filtrados, antes chamados de 'chafé' devido à tonalidade mais clara e sabores variados, hoje conquistam os brasileiros. A Hario, marca japonesa sinônimo de métodos de filtragem de café, agora inaugura a Casa Hario, um espaço em São Paulo que vai além do café.

Katia Nassuno, co-fundadora da importadora Flavors, trouxe a Hario ao Brasil em 2012, quando o café especial ainda era associado ao espresso. "Com o tempo, o brasileiro passou a apreciar métodos como o Hario V60, que destacam as notas sensoriais do café"

Na Casa Hario, a experiência vai além do café, com opções de café da manhã, almoço, happy hour e jantar, com pratos que mesclam as culturas nipo-brasileiras, como pão de queijo com nori e coxinha japa. O espaço também traz uma imersão na marca Hario como utensílio doméstico.

O menu inclui opções tradicionais japonesas, como o Teishoku, e uma variedade de drinques, desde opções sem álcool, como o Sabugoro, até releituras de clássicos, como o Meu Mai Tai. O bar oferece também drinques autorais.

A confeitaria é assinada pela chef Aya Tamaki, com sobremesas inspiradas na confeitaria japonesa, como as fatias de matchá e choux cream. Além da gastronomia, o espaço oferece mais de 80 itens de acessórios da Hario, variando de copos a panelas, com preços de R$ 22,90 a R$ 1.900

A Casa Hario ainda oferece um blend exclusivo de café brasileiro, mas não há café espresso no cardápio, reforçando o sucesso do café filtrado. Segundo Nassuno, isso mostra a consolidação desse método no Brasil.