24 de junho de 2024 às 09:44
A 130 quilômetros de São Paulo, desabrolha Holambra, a "Cidade das Flores". O município é o maior exportador de flores da América Latina e responde por 80% da exportação e por 40% da produção do setor florícola brasileiro;
A beleza dos campos floridos de Holambra se entrelaça com aromas e sabores florais. Entre os quitutes que encantam os visitantes, um destaque especial vai para o cachorro-quente de flor, um prato que combina a tradição holandesa com a criatividade brasileira;
Idealizado pelo casal Marcio Serafim Godinho e Juliana Exel, comerciante e designer gráfica, respectivamente, o sanduíche é oferecido na lanchonete Kok Holambra, trailer tradicional na cidade;
A ideia, segundo eles, veio logo após a criação de um "wrap de flores", chamado WrapBuquê – marca já registrada pelo INPI;
A ideia de criar lanches com flores comestíveis surgiu como uma homenagem à cidade, que é referência nacional em flores. Em 2023, o PIB do setor totalizou R$ 19,9 bilhões, segundo levantamento do Ibraflor;
A receita deste peculiar cachorro-quente reflete a influência da herança holandesa da cidade, onde a criatividade culinária se encontra com a riqueza floral da região;
Os visitantes podem desfrutar desta especialidade enquanto exploram os jardins da cidade ou durante os eventos anuais que celebram a cultura das flores.