São Paulo - Se você tem o hábito de comer fora, especialmente em self-services, já deve ter se perguntado o que acontece com aquele monte de comida que sobra intocada ao final de um dia, não? Geralmente, o destino é um só: a lata de lixo.  É assim no Brasil e em muitos outros lugares no mundo.

Mas isso pode mudar. Um novo aplicativo lançado neste mês no Reino Unido conecta pessoas que querem comer "bem e barato" a restaurantes, padarias e lanchonetes que querem evitar o desperdício diário de alimentos, um problema crescente no mundo, com impactos sociais e ambientais graves. 

Funciona assim: no app Too Good To Go, o comensal procura por estabelecimentos próximos que participam dessa rede ou pelo tipo de comida desejada (taliandesa, chinesa, japonesa, lanches rápidos etc..) e faz o pedido, cujo valor pode variar de £2 a £3,80 (de R$8,00 a R$16,00).

Então, durante uma determinada "janela" de tempo — comumente, uma hora antes do restaurante encerrar o serviço de café-da-manhã, almoço ou jantar — ele vai até a loja buscar seu prato, que na verdade é um recipiente com capacidade para até 1 quilo de comida. 

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Os clientes que desejarem também podem doar o valor de £1 (cerca de R$4,00) para comprar alimentos para desabrigados. Quando as doações atingem £500, a equipe do Too Good To Go faz um mutirão para coletar os alimentos nos restaurantes e distribui-los aos necessitados. Mais de 1000 pratos já foram doados com a campanha permanente.

"Nossa missão é trazer de volta o valor perdido sobre o alimento, que é a fonte mais valiosa de energia da humanidade, e não algo que pode ser jogado negligentemente na lixeira", dizem o criadores do projeto, um grupo de jovens empreendedores da Dinamarca, no site do app.

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