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Edson Braga, da Salgados do Brasil: a margem de lucro dobrou com as franquias (Cristiano Mariz)
Da Redação
Publicado em 4 de setembro de 2013 às 06h33.
São Paulo - O empreendedor Edson Braga, de 39 anos, dono da Salgados do Brasil, criada há 15 anos em São Paulo, viu a rentabilidade do negócio dobrar desde o início de 2012 — agora, a margem de lucro é 18%. O que mudou? "Aderi ao sistema de franquias", diz Braga.
Antes, a receita vinha apenas da venda de salgados, como coxinhas e quibes, para outras empresas, como hotéis, bares e restaurantes. Hoje, a Salgados do Brasil tem três lojas franqueadas, no Centro-Oeste e no Nordeste. "Até dezembro, devem ser abertos mais 20 pontos", diz Braga.
"A escala me dá poder de negociação com os fornecedores, e os custos caem." A expectativa é faturar 10 milhões de reais neste ano, o dobro de 2012.
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