A rede de culinária saudável Salad Creations surgiu em 2004, na Flórida, no Estados Unidos, e aportou no Brasil em 2007. No mundo, a empresa tem 112 franquias, no Brasil, por enquanto, são 12 unidades, em São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia e Minas Gerais, e no Distrito Federal.

Com previsão de abrir mais 14 unidades neste ano e chegar a 50 em 2011, a rede foca o crescimento no Rio de Janeiro, São Paulo, Vitória, Salvador, Maceió, Recife, Natal, Fortaleza, São Luiz, Goiânia, Cuiabá, Campo Grande, Porto Alegre, Florianópolis e Curitiba.

As opções de franquias são lojas ou quiosques e, em ambos, não é preciso usar fogões. Para unidades de 12 m² ou 30 m², a rede exige doze funcionários e estima um faturamento de 90 mil reais por mês.

Investimento inicial: a partir de R$ 130 mil
Prazo para retorno do capital: de 24 a 36 meses