Goiânia - Proprietários da Cachaçaria Vale das Águas Quentes, José Afonso Maiochi e Isabela Lopes de Moraes estão no seleto grupo de pessoas que fazem o que gostam. Provavelmente, esse é um dos ingredientes da fórmula de sucesso da empresa. Com 12 anos de mercado, inúmeras viagens nacionais e internacionais, e diversos cursos no currículo, o casal conseguiu consolidar a cachaçaria como mais um atrativo turístico de Caldas Novas, cidade a 169km de Goiânia (GO).

Na loja, instalada no município, são comercializados praticamente todos os 60 mil litros de cachaça que a empresa produz anualmente, obedecendo a padrões ambientais sustentáveis, que envolvem desde o plantio da cana, fermentação, destilação até o envelhecimento do produto. “Temos bastante preocupação com a proteção do meio ambiente, por isso, escolhemos trabalhar com a produção orgânica”, diz Isabela.

Atualmente, a destilaria fabrica quatro tipos de cachaça - Barril 12, Sênior, Ouro e Prata - em diferentes tamanhos de embalagens. A loja também oferece 11 licores regionais com sabores do Cerrado, como pequi, jenipapo, jabuticaba, frutas e ervas, banana, anis e frutas vermelhas.

Além desses, há os licores cremosos, semelhantes aos Irish Cream importados. A empresa produz ainda três tipos de sorvetes: queijo, chocolate com pequi e rapadura, considerado pelo festival Brasil Sabor como uma das melhores sobremesas de Goiás.

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Outras conquistas integram a lista de prêmios da Cachaçaria Vale das Águas Quentes. Por duas vezes, o empreendimento ganhou medalha de ouro no concurso da Universidade de São Paulo (USP) – Campus São Carlos.

A instituição, por meio do Instituto de Química, avalia a qualidade de cachaças de todo o país. Já na Europa, durante participação em uma feira de bebidas na Itália, em 2007, a bebida goiana foi escolhida a melhor do evento.

Em 2005, o casal foi convidado a participar de uma feira na França, onde acertaram uma parceria produtiva com cooperados da região de Champanhe. O acordo visa a futura exportação da bebida. “Só não conseguimos exportar ainda porque a nossa produção, mesmo tendo aumentado, é praticamente toda comercializada em nossa loja”, relata José Afonso.

Com intuito de aprimorar a qualidade do produto e a administração do negócio, o casal já participou de diversos cursos do Sebrae em Goiás, entre eles o programa Sebrae Ideal, com foco na formação de líderes, e o Empretec, que aprimora as características empreendedoras. “Foram capacitações determinantes que ajudaram na coleta de dados para consolidar a nossa empresa”, completa Isabela.