McDonald's: rede de fast food lidera com mais de 3.200 lojas e R$ 15 bilhões em vendas (Lauren DeCicca / Correspondente autônomo/Getty Images)
Repórter de Negócios
Publicado em 4 de setembro de 2025 às 11h50.
Última atualização em 4 de setembro de 2025 às 11h52.
O setor de food service alcançou R$ 48,4 bilhões em vendas, representando 3,9% do valor total das 300 maiores varejistas do país. A informação faz parte da pesquisa TOP 300, realizada pelo Instituto Retail Think Tank (IRTT), que dá sequência aos estudos divulgados Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC).
O levantamento do setor abriga 18 empresas no ranking das maiores do Brasil e soma 13.123 pontos de venda físicos. Além disso, as vendas digitais desempenham um papel significativo nos negócios, com muitas empresas investindo em aplicativos próprios ou se integrando a marketplaces especializados como iFood e Rappi.
A digitalização e o uso do delivery se destacam, com crescimento médio de 12,7% nas empresas que divulgaram seus resultados nos últimos dois anos. O levantamento destaca a eficiência operacional e o controle de processos.
Outro fator relevante é o modelo de negócios predominante no setor: o franchising. Esse sistema reduz a necessidade de grandes investimentos por parte dos franqueadores, permitindo foco em gestão, treinamento e boas práticas. Atualmente, 822 redes operam no Brasil por meio do modelo de franquias, representando 17,1% das vendas totais de franquias no país.
Na liderança, o McDonald's continua a se consolidar como o gigante do setor, com R$ 15,8 bilhões em vendas e 3.322 unidades. A empresa também é uma das maiores empregadoras do setor, com 70.000 funcionários no Brasil.
Logo atrás, na segunda posição, está a Zamp, dona do Burger King, Popeyes, Starbucks e Subway, com vendas de R$ 8,2 bilhões e 2.708 lojas.
Em seguida, o Madero ocupa a terceira posição no ranking com R$ 2,7 bilhões em vendas com 275 unidades. Na quarta posição está o Habib's, com R$ 2,5 bilhões e 254 lojas em operação. O Outback aparece na quinta posição com vendas de R$ 2,5 bilhões e 247 unidades.
Entre os cinco maiores, apenas o Madeiro e o Outback não operam no modelo de franquias.
Confira o ranking completo a seguir:
Empresa | Vendas (R$ em bilhões) | Número de Lojas |
---|---|---|
Arcos Dorados (McDonald's) | 15,8 | 3.322 |
Zamp | 8,2 | 2.708 |
Madero | 2,7 | 275 |
Habib's | 2,5 | 254 |
Blooming Brands (Outback) | 2,5 | 247 |
Rede Graal | 2 | 514 |
International Meal Company Alimentação (MC) | 2 | 564 |
Coco Bambu | 2 | 91 |
Grupo Trigo | 1,8 | 180 |
BFFC (Bob's) | 1,5 | 951 |
Giraffas | 1,1 | 669 |
Oggi Sorvetes | 1 | 100 |
Chiquinho Sorvetes | 1 | 184 |
Halipar | 0,9 | 100 |
Bacio di Latte | 0,8 | 62 |
Sodie Doces | 0,7 | 55 |
Domino's | o,7 | 129 |
Mania de Churrasco | o,6 | 130 |