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1. Dona do panetone mais famoso do Brasil
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1/19 (Luísa Melo/Exame.com)
São Paulo - Com produtos presentes na mesa de grande parte dos brasileiros, a
Bauducco pertence à Pandurata. A empresa é dona ainda das marcas de alimentos Visconti e Tommy e detém ainda 49% da norte-americana Hershey desde 2008, após a criação de uma joint venture. O grupo fabrica mais de 20 tipos de produtos diferentes e é o maior produtor de panetones do mundo e a maior indústria de forneados do país. Juntas, suas fábricas têm capacidade para produzir mais de 200 mil toneladas de
alimentos por ano. A marca Bauducco é líder absoluta deste mercado com 47% de participação, Visconti soma 7% e Tommy, 8%. EXAME.com vistou a
sede da companhia, em Guarulhos (SP), e mostra como tudo fuciona por lá. Confira nas fotos:
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2. Todo de vidro
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O prédio da Pandurata, em Guarulhos, ocupa uma área de 11.000 metros quadrados, distribuídos entre 3 andares e um mezanino. Por ser toda envidraçada, a construção possibilita a economia de energia elétrica.
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3. Espaço livre
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3/19 (Luísa Melo/Exame.com)
A nova sede foi inaugurada em 2011. A empresa, que tem 69 anos, nasceu no mesmo bairro, em Guarulhos, onde ainda há uma fábrica. O local fica entre as rodovias Fernão Dias e Presidente Dutra para facilitar a distribuição dos produtos. O edifício foi planejado exclusivamente para a Pandurata com objetivo de se parecer mais com uma residência do que com um escritório. Por isso, o ambiente do local é bastante espaçoso.
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4. Mais de 4 mil funcionários
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4/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Ao todo, a empresa possui 4.891 funcionários, sendo que 315 trabalham na sede administrativa, 1.063 nas regionais de vendas e 3.513 nas cinco fábricas.
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5. Sem salas
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O ambiente é aberto e nem os diretores de áreas têm salas. Até mesmo as mesas de reuniões são compartilhadas. "A ideia é facilitar a interação de todos os níveis funcionais. O que tem para um aqui, tem para todos. A hierarquia é quebrada o tempo todo", diz Sergio Martin, diretor de RH da companhia.
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6. Andar especial
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6/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Apenas os donos da empresa possuem um andar exclusivo, ainda que eles circulem pelos outros espaços o tempo todo. Lá, há um restaurante especial, onde eles recebem parceiros (foto).
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7. Planta piloto
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7/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Na sede, há uma planta piloto onde são desenvolvidos novos produtos, feitos testes e pesquisas. Tudo que é produzido nas fábricas e chega ao consumidor é criado primeiro nessa pequena unidade.
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8. Paixão passada adiante
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A cada dois anos, uma unidade móvel do Senai é convidada a ir até essa planta piloto para ensinar a todos os funcionários da empresa os princípios da panificação. Nas fábricas, o tradicional panetone já começou a ser produzido em agosto. A expectativa é de sejam feitos 65 milhões para o Natal deste ano.
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9. Gôndolas de teste
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9/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Antes de chegarem as prateleiras dos supermercados, os produtos da Pandurata são expostos em gôndolas de teste espalhadas por sua sede.
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10. Cabe todo mundo
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10/19 (Luísa Melo/Exame.com)
No estacionamento da sede da Pandurata, há espaço para os carros de todos os funcionários. A distribuição entre as vagas cobertas e descobertas é feita por ordem de chegada.
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11. Limpeza constante
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11/19 (Luísa Melo/Exame.com)
A limpeza da Pandurata não é terceirizada e é feita constantemente. Na foto, um funcionário, ao fundo, faz a manutenção da área externa do restaurante da presidência.
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12. Reuniões
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12/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Por conta do ambiente aberto, há várias salas de reunião na empresa. Elas são 16, no total, e foram batizadas com os nomes de produtos fabricados pela companhia. Para utilizá-las, basta marcar um horário nas planilhas que ficam afixadas nas portas de cada uma.
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13. Café e almoço todos os dias
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13/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Todos os dias, no restaurante, além do almoço, é servido um café da manhã gratuito aos funcionários. Ele conta com dois tipos de pães diferentes, café, chá e produtos da companhia. Quando a empresa lança alguma novidade, os alimentos são oferecidos aos funcionários no café ou na sobremesa. No fim do mês, os aniversários da equipe são comemorados.
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14. História na parede
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14/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Pelas paredes da empresa, é possível conhecer um pouco sobre a sua história e trajetória dos fundadores.
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15. Valores e missão expostos
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15/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Os valores e missão da Pandurata também estão expostos pelos corredores.
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16. Ponto de encontro
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16/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Em cada um dos andares, há pontos de café para que os funcionários se encontrem e se movimentem durante o expediente. Todos os avisos da companhia são dados nos quadros eletrônicos afixados nesses espaços, para diminuir uso de papel.
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17. Heliponto
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17/19 (Luísa Melo/Exame.com)
No prédio da Pandurata, há também um heliponto, que serve de suporte para autoridades e empresários que visitam toda a cidade de Guarulhos e não só a empresa.
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18. Árvore Pandurata
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18/19 (Luísa Melo/Exame.com)
Na área externa da sede, há uma árvore Pandurata, que dá nome à empresa.
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19. Agora conheça a sede a oficina da TAM
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19/19 (Luísa Melo/Exame.com)