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Franquia carioca de 'boteco gourmet' fatura R$ 65 milhões e está de olho em São Paulo

A rede de botecos Mané quer abrir 10 novas unidades fora do Rio de Janeiro em 2024

Mané: franquia de botecos carioca quer faturar R$ 80 milhões em 2024 (Redes Sociais/Reprodução)

Mané: franquia de botecos carioca quer faturar R$ 80 milhões em 2024 (Redes Sociais/Reprodução)

Isabela Rovaroto
Isabela Rovaroto

Repórter de Negócios

Publicado em 31 de dezembro de 2023 às 14h30.

Última atualização em 26 de janeiro de 2024 às 13h20.

Para Bruno Gorodicht, sócio fundador do Grupo Impettus, a rede de botecos carioca Mané está pronta para abrir novas unidades no Sudeste -- com foco especial em São Paulo. Hoje, a franquia conta com mais de 20 unidades em funcionamento no Rio de Janeiro.

"Nosso objetivo é proporcionar aos clientes experiências gastronômicas únicas por meio de um ambiente despojado, gourmet e sofisticado, mas sem perder a cultura de boteco", diz o executivo.

Criada em 2019, a rede de botecos Mané nasceu a partir da expertise de três amigos que já atuavam no ramo de franquias. Os empreendedores Daniel Bittencourt, Arianne Bastos e Eduardo Oliveira criaram o Mané para proporcionar aos clientes experiências gastronômicas únicas, mas sem perder a cultura raiz de boteco.

O cardápio foi criado com o apoio de renomados chefs brasileiros, que entregaram mais de 40 opções de pratos e petiscos.

Entre os itens tradicionais de boteco estão o croquete de costela e o pastel de linguiça com cream cheese. Já entre os autorais, destacam-se o contra filé metido a picanha e o Camarão boladão, além dos drinks Mané Love, Madagascar Mule e da cerveja artesanal da casa.

Expansão no franchising

Em junho de 2021, a rede foi integrada ao grupo Impettus, que detém as marcas de bares e restaurantes Espetto Carioca, Buteco Seu Rufino, e a rede de cookies Bendito. A holding deve terminar o ano com faturamento de R$ 300 milhões. 

Naquele ano a marca entrou para o franchising e conta atualmente com mais de 25 unidades. O investimento inicial em uma franquia do Mané é a partir de R$ 548 mil, com faturamento médio mensal estimado em R$ 200 mil e prazo de retorno que varia entre 24 e 36 meses.

"Geralmente, um dono de boteco é comerciante, não empresário. Nós não tivemos receio de transformar o tradicional boteco de bairro em uma rede de boteco diferenciado", diz Daniel Bittencourt, embaixador da marca e de novos negócios.

Em 2022, o faturamento da rede foi de R$ 35 milhões e a meta é encerrar 2023 com faturamento de R$ 65 milhões. Para o próximo ano, a expectativa é acelerar a expansão na região Sudeste.

“Já temos lojas vendidas em Alphaville e Americana (SP) e Vila Velha (ES). A meta é abrir 10 unidades na região Sudeste em 2024, com expectativa de faturar R$ 80 milhões no próximo ano", diz Gorodicht.

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