São Paulo - Na tentativa de atrair vegetarianos e pessoas preocupadas com a saúde, grupos cada vez mais influentes, o Burger King quer expandir a venda de seus hambúrgueres vegetarianos para diversos mercados.
A rede de fast food lançou, no ano passado, seis sanduíches sem carne, inicialmente apenas para o mercado indiano. Agora, quer levar essa série para outros países, como o Reino Unido e os Estados Unidos.
Entre os sanduíches que já são vendidos na Índia, estão o Veggie Whopper, Crispy Veg e Spicy Bean Royale. Em outros mercados, há apenas uma opção de lanche sem carne, chamado Morning Star Veggie Burger.
O motivo para a expansão é o sucesso de vendas, segundo o presidente da rede no país, Raj Varman.
“Ao ver a resposta aqui, a direção global está avaliando introduzir algumas dessas opções em outros mercados com muitos vegetarianos, como o Reino Unido”, disse ele à agência indiana Economic Times.
"Na Índia, desenvolvemos opções localmente, para nos adequarmos ao mercado”, disse Varman. A rede também tem alguns acompanhamentos de legumes, como os Veggie Strips, e anéis de cebola.
Ao Quartz, o Burger King afirmou que “sempre buscamos oportunidades de compartilhar itens do menu de uma região específica para outros restaurantes e clientes por todo o mundo”.
Concorrentes
A Wendy’s também está fazendo testes semelhantes. Recentemente, a rede lançou um hambúrguer de feijões pretos em mercados selecionados.
Por outro lado, o McDonald’s já tentou entrar nesse mercado, mas sem sucesso. O diretor operacional Don Thompson afirmou a investidores, em 2011, que a companhia tinha tentado, algumas vezes, lançar hamburgueres de vegetais nos Estados Unidos”.
Mas “acabamos vendendo quatro sanduíches por dia”, disse ele. As saladas da rede vendem mal, sendo que apenas 2,3% dos pedidos incluem o prato, segundo a Bloomberg.
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1. Experiências
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1/8 (Divulgação/Pizza Hut)
São Paulo - Há alguns meses, redes de fast food tornaram seus lanches
mais gourmet, na tentativa de chamar a atenção da Geração Y. Depois,
lançaram opções saudáveis, outra tendência voltada a esse público. Ainda não foi o suficiente. Nas últimas semanas, as principais delas lançaram novos itens e campanhas para atrair esses consumidores. A
Taco Bell, por exemplo, quer aprender as gírias dos jovens para se comunicar com eles. A Chili’s, uma rede de restaurantes americanos Tex-Mex, gastou milhões para que a comida seja mais bonita e mais “compartilhável” nas redes sociais. Veja a seguir algumas das tentativas dessas empresas de angariar consumidores jovens.
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2. Taco Bell
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2/8 (Divulgação/Facebook oficial)
Gírias, abreviações e figuras de linguagem das gerações mais jovens mudam tão rapidamente que fica difícil acompanhar. Ainda assim, o Taco Bell, uma rede de 53 anos,
quer falar como alguém de 20. Os executivos do Taco Bell acreditam que, se adequarem sua linguagem a das gerações mais jovens, também conseguirão pensar como elas e, assim, desenvolver pratos mais adequados a esse público. Por isso, uma equipe de funcionários com cerca de 20 anos cria, semanalmente, uma lista com “A Palavra Geração Y da Semana” e a divulga internamente por email, segundo a
Associated Press. O presidente Brian Niccol, de 41 anos,
afirmou que sequer sabe usar algumas das expressões. No entanto, afirmou que conhece bem o seu público, jovens que buscam a rede antes ou depois de uma balada.
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3. Chilis
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3/8 (Divulgação)
A Chili’s, uma rede de restaurantes casuais com inspiração texana e mexicana, quer que sua comida seja
o mais bonita possível. Ela está gastando milhões com uma renovação do cardápio, para tornar os pratos mais atraentes e, assim, mais compartilháveis nas redes sociais. Uma das mudanças é a adição de uma camada de ovo nos pães do hambúrguer. Assim, o pão fica mais brilhante, que “reluz”, afirmou o presidente da Brinker’s, a dona da rede. Além disso, criou um novo jeito de organizar costelinhas, para aparecerem melhor nas fotos, e cestas de ferro bonitas para as babatas fritas.
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4. Pizza Hut
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4/8 (Divulgação/Facebook oficial)
Em novembro do ano passado, a Pizza Hut
transformou radicalmente sua imagem e seu menu. A empresa buscou inspiração em alimentos étnicos e exóticos para redesenhar o seu cardápio e incluiu novas pizzas e bordas, com sabores como Honey Sriracha e Ginger Boom Boom. Não deu certo. Além de não atingir o público alvo, a companhia
foi acusada de se esquecer de seus consumidores tradicionais e cativos e as vendas caíram. O CEO da Yum Brands, dona da Pizza Hut, Greg Creed, afirmou que a mudança foi mal calculada. “Infelizmente, não fomos tão eficientes quando gostaríamos com o nosso marketing ou com o balanço entre os mais jovens e os consumidores tradicionais”, afirmou. O
último lançamento da companhia vai em uma direção completamente diferente da linha anterior: uma pizza com borda de cachorro quente. Ela já estava disponível no Reino Unido, Canadá, Austrália e Coreia do Sul. Agora
chegou aos Estados Unidos. No Brasil, chegou a Cheesy Pop!, que tem gomos recheados de queijo. Esse será o produto de destaque durante toda o ano, afirmou a empresa.
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5. Dominos
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5/8 (Thomas Peter/Reuters)
Como os mais jovens estão sempre próximos de seus smartphones, as empresas estão tentando alcança-los através do aparelho.
A Domino’s lançou uma
campanha que permite pedir uma pizza pelo Twitter. O consumidor americano poderia se cadastrar no sistema da rede de pizzas e, depois,
tuitar emojis de pizza para a companhia.
“É a epítome da conveniência”, disse o presidente Patrick Doyle, ao USA Today. Em apenas 5 segundos, um consumidor jovem e atarefado pode receber sua pizza. Cerca de 50% dos pedidos da rede já ocorre no meio digital.
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6. PepsiCo
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6/8 (Divulgação)
Refrigerante está em baixa entre a Geração Y, conhecida por uma preocupação com alimentos mais saudáveis. Para tentar conquistar a simpatia desse público, a PepsiCo
está lançando uma nova linha de bebidas, chamada "Stubborn Soda". Elas são feitas de ingredientes nacionais e sem xarope de milho e descritas pela empresa como “artesanais”. Entre os sabores, estão amora americana com ervas, cerveja, açaí e limão, creme de baunilha e agave, hibisco e laranja e creme de abacaxi. Ao mesmo tempo, a companhia anunciou dois projetos novos: a Calbe’s Soda, bebida artisanal, e o Mountain Dew Dewshine, feito com açúcar natural. Também está removendo o aspartame da Pepsi Diet.
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7. Whole Foods
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7/8 (Getty Images)
A Whole Foods sempre se gabou de ter os produtos mais saudáveis de todas as redes varejistas dos Estados Unidos. O problema é que esse título vem com um preço: os jovens, seu público alvo, não conseguem pagar pelos produtos mais saudáveis e mais caros. Por isso, a varejista está tentando atraí-los com um
novo modelo de loja, com preços mais baixos. As novas unidades irão atender um público que está buscando produtos orgânicos e naturais, mas querem “uma experiência de compra diferente”,
disse a empresa.
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8. Veja também
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8/8 (Divulgação)
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