Camarões, caranguejos, ovos de codorna: cerca de 10.000 canapés faziam parte do bufê posterior ao casamento de William e Kate, que foi servido no Palácio de Buckingham. 650 pessoas foram convidadas pela rainha Elizabeth II para essa cerimônia em homenagem a seu neto nos suntuosos apartamentos de Estado da residência londrina da soberana.

Os 10.000 canapés e demais quitutes foram preparados por uma equipe de 21 chefs. Os convidados puderam escolher entre mais de 20 tipos de iguarias. Entre os salgados, havia caranguejos da Cornualha sobre blinis com limão, terrinas de pato ao chutney, queijo de cabra com nozes caramelizadas e camarões da Escócia com condimentos agridoces.

Entre os doces, tartaletes de framboesa, creme com ruibarbo e trufas. Foram servidos, além disso, dois bolos de casamento. O inevitável fruitcake foi encomendado à célebre confeiteira Fiona Cairns, que conta, entre seus clientes, com o ex-Beatle Paul McCartney. Kate Middleton pediu que o bolo fosse decorado com 16 flores que simbolizam a felicidade (a rosa), a ternura (lis) e o matrimônio (hera).

Junto com esse bolo, havia outro, escolhido dessa vez por William: um de chocolate confeccionado a partir dos famosos "tea biscuits" McVitie's, que era a sobremesa preferida do príncipe quando criança. Depois desse bufê, haveria no fim do dia um jantar formal e, depois, o palácio terá um baile animado por um disc jockey. Não há por ora informações sobre o menu do jantar.