São Paulo — A diferença nos preços dos ovos de chocolate nesta Páscoa chega a 83,4%, segundo levantamento do Procon na cidade de São Paulo. Quem optar pelas barras de chocolate e caixas de bombom também vai ter de pesquisar - os preços de um mesmo produto variam até 80% entre as lojas pesquisadas.

A pesquisa do Procon-SP, que visitou dez supermercados e lojas da capital no fim de março, avaliando 177 itens, mostra ainda que houve aumento de 5,89% nos preços dos ovos de Páscoa. Redução nos preços foi encontrada somente nos bolos pascais, que tiveram queda de 2,11%.

A maior variação de preço foi registrada no ovo Surpresa LOL, de 150 g, da Nestlé, encontrado por R$ 39,80, no Andorinha Supermercado, e por R$ 74,99, nas Lojas Americanas. Um tablete Hershey's Air, de 100 g, vendido por R$ 2,99, no Carrefour, chega a R$ 5,65, no Extra.

Mudança de comportamento

Para fugir dos preços dos ovos, mas garantir o chocolate na Páscoa, a cada ano mais consumidores optam pelas barras. Pesquisa do Google Survey, que coletou respostas de 500 pessoas em fevereiro de 2019, em questionários virtuais, mostra que nos últimos três anos, 49% dos consumidores trocaram os ovos pelas barras de chocolate; 44% optaram por chocolates mais baratos e somente 1% dos brasileiros manteve os tradicionais ovos na lista de compras para a época - as respostas foram computadas de modo a haver equilíbrio de sexo, idade e local de origem do entrevistado.

O estudo revela que, ainda assim, 85% dos internautas entrevistados vão celebrar a data e 80% pretendem comprar chocolates para a ocasião em 2019.

Nesta época, o site de buscas afirma que a procura por marcas de chocolate aumenta de 30% para 45%. Destes interessados, 83% são mulheres e 51% têm filhos pequenos - a maioria (39%) tem entre 25 e 34 anos.

Indústria otimista

Para a Associação Brasileira das Indústrias de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), a troca de produtos não põe em risco esse mercado. "A tradição ainda é mantida por muito dos brasileiros e é complementada com o chocolate tradicional", afirma Ubiracy Fonsêca, presidente da Abicab.

A indústria de chocolate está otimista com a Páscoa deste ano. Depois de produzir mais de 11 mil toneladas de ovos e produtos de Páscoa em 2018, número 26% maior que o registrado no ano anterior, o setor prevê novo crescimento em 2019.

"Estamos confiantes. O mercado de chocolate volta a ganhar penetração nos lares brasileiros com maior consumo das figuras de Páscoa, como também de produtos regulares", diz Fonsêca.

Segundo a Abicab, para atender à demanda de Páscoa deste ano, as indústrias e o varejo abriram mais de 18 mil vagas de empregos temporários.

Sobre o aumento no preço dos produtos relacionados à época, Fonsêca afirma que o preço do chocolate é afetado por diferentes fatores, e não somente pelo custo do cacau: o preço do açúcar e do leite, por exemplo, assim como a variação do dólar, contratações, distribuição e impostos, também influenciam a formação do preço.

Em todo o ano de 2018, o setor de chocolates faturou R$ 13,3 bilhões no Brasil, segundo dados do Euromonitor. No País, os principais fabricantes de chocolate e derivados gera mais de 42 mil empregos diretos.

No ano passado, houve aumento de 6,5% na produção de chocolate, com total de 671 mil toneladas de chocolates produzidas.