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As ações durante o festival incluem o reaproveitamento de materiais da estrutura da edição passada e incentivo do público na reciclagem (McDonald's/Divulgação)
Repórter de ESG
Publicado em 30 de março de 2025 às 08h00.
O McDonald’s volta ao Autódromo de Interlagos para mais uma edição do Lollapalooza 2025, com uma megaoperação de 3.500 m²: será o maior restaurante da marca no país, com 400 colaboradores nos bastidores.
Nesta edição do festival, a marca não apenas reforça a tradição de atender os fãs com seus produtos, como avança em ações sustentáveis que reforçam seu compromisso com a preservação ambiental.
Durante os três dias, o público irá vivenciar iniciativas que fazem parte da plataforma ESG da gigante de alimentos, a 'Receita do Futuro', voltada a promover um futuro mais consciente e responsável.
O foco será na economia circular: as ações incluem o reaproveitamento de materiais da estrutura do evento anterior e incentivo do público na reciclagem, disponibilizando dois contêineres para separação de resíduos recicláveis.
Outro destaque é a implementação de uma máquina de reciclagem da Ecoloop, que transforma embalagens descartadas corretamente em benefícios -- como cupons de desconto válidos em restaurantes da rede de fast-food fora do Autódromo de Interlagos.
Em 2024, o McDonald’s reciclou 1.212 kg de materiais, e neste ano, a meta de compostagem dos resíduos orgânicos continua.
Com uma composteira instalada no festival, a marca será capaz de processar até 100 kg de resíduos por ciclo. No último evento, foram mais de 570 kg de orgânicos convertidos em adubo, reforçando a estratégia de sustentabilidade.
Além disso, há um programa de Valorização dos Alimentos e os produtos excedentes e que estão em perfeitas condições de consumo serão doados à ONG Projeto Arrastão. A organização atende famílias em situação de vulnerabilidade social, na região do Campo Limpo, em São Paulo, com apoio da startup social Comida Invisível.
No ano passado, o McDonald's doou 222,6 kg de alimentos durante os três dias e o total de doações nacionais soma mais de 60 toneladas de alimentos -- o que representa 300 mil pratos oferecidos desde o início do projeto.
“Acreditamos que grandes eventos como festivais de música são oportunidades valiosas para conectar o público às práticas sustentáveis que já adotamos em nossos restaurantes”, disse Marie Tarrisse, Gerente Sênior de Sustentabilidade da Divisão Brasil da Arcos Dorados.
A acessibilidade também é uma das prioridades da marca neste ano e o espaço do Méqui contará com rampas de acesso e cardápios em Braille, além de intérprete de Libras (Língua Brasileira de Sinais) para garantir que todos os visitantes tenham uma experiência inclusiva. Mais de 400 colaboradores estarão à frente da operação, assegurando um atendimento acolhedor e diverso.
1/10 Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame. (Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame.)
2/10 Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio (2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)
3/10 Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano (3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)
4/10 Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez (Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez)
5/10 (5º lugar - Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com entrada, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.)
6/10 Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos (6º lugar - Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida apenas no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.)
7/10 Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante (7º lugar - Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.)
8/10 Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin (8º lugar - Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos como a salada de abóbora, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de galinha d’Angola.)
9/10 Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana (9º lugar - Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve apenas menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.)
10/10 Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação (10º lugar - Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir apenas menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.)
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