Inovação no prato: Fundação Ellen MacArthur anuncia finalistas de desafio em economia circular

Ao todo, 57 empresas desenvolveram 141 produtos alimentícios que buscam regenerar a natureza; O Brasil contou com 11 projetos e alguns receberam apoio financeiro para ganhar escala

Os produtos vencedores foram apresentados durante evento da Fundação Ellen Macarthur (Fundação Ellen Macarthur/Divulgação)

Sofia Schuck

Repórter de ESG

Publicado em 3 de fevereiro de 2025 às 12h28.

Última atualização em 3 de fevereiro de 2025 às 15h16.

Quais alimentos ajudam a regenerar a natureza e causam impacto positivo na cadeia global? Este foi o desafio proposto pela Fundação Ellen MacArthur e a Sustainable Food Trust em 2023: um convite para empresas repensarem sua produção e redesenharem novas soluções.

Após uma jornada de um ano e meio de pesquisa e desenvolvimento, 141 produtos foram anunciadas como finalistas seguindo os princípios da economia circular.

Ao todo, 57 empresas de 12 países foram reconhecidas no desafio. Delas, 11 são brasileiras: Amazônia Agroflorestal, Amazonika Mundi, Bebajapí Bebidas Fermentadas, Cuíca, Horta da Terra, Mahta, Nude, Nutricandies, Puravida, Santa Food e Viva Regenera.

Luísa Santiago, diretora executiva da Fundação Ellen MacArthur para a América Latina, contou à EXAME que a jornada contou com quatro meses de aprendizado e em seguida, uma chamada de ideias.

Nem todas submeteram e aquelas que continuaram no desafio, passaram por uma avaliação rígida de métricas para entender se de fato as decisões de design do alimento eram circulares -- ou se poderiam ser "greenwashing".

"A realidade é que a forma como a indústria alimentícia produz hoje, não leva em conta o que está acontecendo na sua cadeia de suprimentos. Nossa ideia foi então trazer a natureza para o centro. São produtos que capturam carbono, reconstroem ou favorecem a biodiversidade ou eliminam resíduos", destacou Luísa.

As inovações vão desde um cereal proteico feito de biomassa de aveia a um blend em pó com ingredientes amazônicos como cogumeo Yanomami e castanha-do-Brasil.

Todos foram desenvolvidos com base no modelo de design circular de alimentos, que propõe escolhas estratégicas de ingredientes e embalagens para minimizar impactos ambientais. A proposta prioriza espécies variadas, reaproveitamento de coprodutos alimentares e práticas agrícolas regenerativas.

Assim como as matérias-primas, as embalagens também devem evitar a geração de resíduos e promover a reciclagem.

Investimento para pequenas empresas

O desafio incluiu um subsídio total de £570 mil (R$ 4,1 milhões) para 19 startups e pequenas empresas , visando ajudar em sua escala e na transformação dos conceitos em produtos reais para serem comercializados. No Brasil, Bebajapi Bebidas Fermentadas, Horta da Terra, Mahta e Nutricandies foram contempladas.

Além do incentivo financeiro, o Grupo Carrefour Brasil, um dos apoiadores do projeto, forneceu consultoria para adaptar os produtos ao varejo e ampliar a conscientização do consumidor. Segundo a rede varejista, seu envolvimento reforça a estratégia de fomentar modelos de negócios regenerativos e acessíveis.

Segundo Luísa, mexer nas grandes companhias gera um impacto significativo no sistema alimentar. "É um transatlântico. Precisamos trazer as maiores para perto e também garantir políticas públicas favoráveis", disse.

A fase final do desafio, iniciada após o anuncio dos finalistas em 30 de janeiro, marca o começo da venda dos produtos, que serão distribuídos por varejistas parceiros como Quitanda, Casa Rica e Waitrose. Os consumidores poderão identificar as inovações pelo selo "Aliado da Natureza".

1/43 lixão no Brasil reciclagem resíduos economia circular (Recyclable waste pickers at the dump)
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7/43 ORIZON - Valorização de residuos - Fabrica da empresa em Paulinia - SP reciclar - reciclagem - lixo - aterro sanitario - Foto: Leandro Fonseca data: 13/04/2023 (IMG_7846)
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9/43 ORIZON - Valorização de residuos - Fabrica da empresa em Paulinia - SP reciclar - reciclagem - lixo - aterro sanitario - Foto: Leandro Fonseca data: 13/04/2023 (Insalubridade)
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18/43 Recicla Galera - projeto de parintins AM apoiado pela Coca-cola - reciclagem - Foto: Leandro Fonseca data: 02/072023 (_MG_6783)
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33/43 Reciclagem de lixo em Santana de Parnaíba (SP), parte de projeto
da Unilever e do Pão de Açúcar: as empresas devem protagonizar
o combate ao desperdício | Fabiano Accorsi / (IDEIAS 1)
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São Paulo: reciclagem de garrafas da Diageo, Pernod Ricard e Heineken | Fotos: Divulgação / (Programa Glass is Good – Trabalho da Cooperativa Vila Lata, São Paulo – SP)
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36/43 Coleta de plástico para reciclagem em favela de Mumbai, na Índia. (India-plastico)
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38/43 Garrafas de plástico se acumulam em uma fábrica de reciclagem na China. (plastico-montanha)
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40/43 Reciclagem (size_960_16_9_reciclagem-460-jpg.jpg)
41/43 Reciclagem (size_960_16_9_embalagem-agrotoxico-jpg.jpg)
42/43 Resíduos vendidos por empresas recicladoras terão IPI zero (size_960_16_9_reciclagem-460-jpg.jpg)
43/43 A capital paulista coletou cerca de 103 toneladas por dia em 2009, 7% do resíduos passíveis de reciclagem. (size_960_16_9_reciclagem-4602-jpg.jpg)