Spoleto se une a startup e terá almôndegas e polpetones feitos com plantas
A Fazenda Futuro já vendeu mais de 20 toneladas de sua carne vegetal a varejistas como Pão de Açúcar
Publicado em 9 de maio de 2019 às, 06h00.
Última atualização em 9 de maio de 2019 às, 06h00.
Oferecer produtos tradicionalmente de origem animal, mas feitos de ingredientes a base de plantas virou tendência até no fast food.
O Spoleto firmou uma parceria com a startup Fazenda Futuro para oferecer almôndegas, molho à bolognesa e polpetone com matéria-prima de origem vegetal a partir do segundo semestre.
A rede de culinária italiana expressa, com 353 restaurantes e faturamento de 502,4 milhões de reais em 2018, estima que esses produtos atinjam 5% das vendas em seis meses, chegando a 20% dos pratos em longo prazo.
Criada por Marcos Leta, fundador da marca de bebidas do bem, a Fazenda Futuro já vendeu mais de 20 toneladas de sua carne vegetal a varejistas como Pão de Açúcar e está presente em mais restaurantes, como a rede de hamburguerias Lanchonete da Cidade.