Produtos saudáveis no Brasil: quando a inovação transforma o setor de alimentos clean label

O consumo de alimentos do brasileiro tem passado por uma significativa mudança nos últimos anos e isso se comprova com a ascensão do varejo de alimentos saudáveis. Segundo estimativas do Euromonitor Internacional, o setor deve crescer 27% até 2025 no país, uma movimentação que começou ainda na pandemia, quando tal mercado arrecadou R$ 100 bilhões em 2020, e não parou desde então.

Entretanto, é fato que esse crescimento não ocorre sem entraves. Hábitos já consolidados pela população, acostumada com fast foods e ultraprocessados, alinhada à falta de tempo de alguns para cozinhar devido a uma rotina corrida, ainda faz com que muitas pessoas coloquem o consumo de produtos orgânicos e saudáveis em segundo plano.

Nesse cenário, a indústria alimentícia tenta se adaptar a essa nova tendência, sem deixar de lado a preferência do público por um consumo rápido e fácil. A HolySoup foi quem melhor soube trabalhar esse novo desejo da população. A empresa, que já possui 2 anos de atuação no mercado, mudaria o jogo oferecendo refeições saudáveis com ingredientes desidratados que se tornariam opções mais conveniente em relação a outros produtos alimentícios, trazendo mais valor e custo-benefício a muitas pessoas.

Em seu primeiro ano no mercado, a Holy, como os clientes costumam se referir à empresa, faturou cerca de R$ 23 milhões vendendo sopas desidratadas e pretende atingir a marca dos R$ 250 milhões até 2028, o que prova a alta demanda por esse tipo de produto.

Quando saúde e praticidade se unem

A grande inovação da HolySoup veio da ideia de descomplicar o que seria uma alimentação saudável. Desse modo, a empresa uniu praticidade com saúde para escolher ingredientes limpos e naturais a um produto muito comum na mesa do brasileiro. Com isso, a empresa deu origem a um produto clean label, termo que significa “rótulo limpo” e que tem sido usado para designar alimentos sem aditivos como corantes e conservantes, muito fácil de fazer.

Agora com a adesão das “lupas de alto teor” nas embalagens, as pessoas se preocupam cada vez mais com os alimentos que colocam no carrinho e as refeições da Holy surgem como uma opção saborosa sem nenhum aditivo prejudicial.

Desse modo, os consumidores que têm uma vida corrida, cedem ao delivery com frequência ou não sabem cozinhar, podem ter uma refeição saudável e sem aditivos que fica pronta em poucos minutos.

Outro detalhe importante trazido pela empresa ao mercado é o sabor. Desmistificando a ideia de que “comida saudável é ruim”, as sopas da Holy possuem alta aprovação do público que costumam elogiar o gostinho de “comida caseira” dos pratos.

O caminho para a consolidação

• Entendendo a necessidade do seu público: se a HolySoup já se consolidou no mercado de alimentos saudáveis, muito se deu ao modo como a empresa soube abordar seu consumidor e compreender os anseios da população. Por isso, faça uma pesquisa constante sobre o seu público, descubra o porque seu produto é necessário na vida de seus clientes para fidelizá-los. 

• A refeição que muitos amam: a escolha por sopas como prato principal da Holy se deu pelo reconhecimento de que essa é uma refeição bastante presente em todo o Brasil, além de lembrar comida caseira que muita gente gosta. Além disso, as opções pré-prontas da HolySoup se adaptam à praticidade que o seu público-alvo tanto procura.

• A experiência no digital: a Holy reconhece a importância de “estar onde todo mundo está”. Por isso, a empresa nasceu como um e-commerce e investiu pesado em sua presença na internet. Suas páginas nas redes contam com parcerias com influenciadores que humanizam e fortalecem a imagem da marca para o cliente, criando um forte vínculo de identificação.

• Investimento no off-line: hoje, a HolySoup não apenas vende suas sopas on-line, mas também para varejistas parceiros, estando presente em grandes redes de mercados saudáveis. O objetivo foi encurtar a jornada de compra do cliente e permitir que ele tenha acesso aos produtos tanto no on-line quanto no off-line. 

Toda essa jornada de sucesso da Holy é como consequência de uma estratégia bem pautada na inovação em frente a um mercado que não para de crescer. 

Se o seu objetivo é a consolidação da sua empresa em um cenário de crescimento, vale a pena estudar cada um desses pontos e analisar qual deles faz sentido para o seu negócio no momento atual.