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As novidades da vez são os rótulos Hakutsuru Karakuti, Hakutsuru Junmai Ginjo e Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri, indicadas pelo sommelier de saquês Kikisake-shi (Dan Kitwood/Getty Images)
Da Redação
Publicado em 19 de junho de 2013 às 09h16.
O restaurante São Paulo-Tokyo lançou sua nova Carta de saquês. As novidades da vez são os rótulos Hakutsuru Karakuti, Hakutsuru Junmai Ginjo e Hakutsuru Junmai Nigori Sayuri. As bebidas foram indicadas pela sommelier de saquês Kikisake-shi e estão disponíveis no menu degustação do restaurante, que sai por R$ 50.
A coisa não para por aí. Há ainda os novos rótulos super premium Hakutsuru Chotokusen Junmai Daiginjo (R$ 518) e Hakutsuru Junmai Daiginjo Yamadaho (R$ 330), considerados verdadeiras relíquias por sua pureza e tempo de mercado – os produtos foram lançados em 1743.
Para acompanhar as bebidas, o chef e sushiman Mario Tucillo criou um Menu Degustação especial que conta com vieiras levemente seladas com maçarico, ovas de massago vermelho, fatias grossas de atum gelado com enguia defumada quente, ovas de bacalhau com ovas negras e outras iguarias.
Restaurante São Paulo-Tokyo
Endereço: Rua Borges Lagoa, 1172 – Vila Clementino, São Paulo – SP
Contato: (11) 5081-6444/ (11) 5083- 2525
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