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Repórter de Lifestyle
Publicado em 13 de novembro de 2024 às 11h00.
Última atualização em 13 de novembro de 2024 às 11h04.
O Concours Mondial de Bruxelles é um dos mais prestigiados concursos de vinhos e destilados do mundo. A competição já foi realizada em países como África do Sul e México, e, pela primeira vez, incluiu uma avaliação exclusiva de produtos brasileiros. O Brasil Selection by CMB 2024 aconteceu no final de outubro, em São Paulo, e reuniu 450 amostras de vinhos e destilados de 18 estados do Brasil.
O júri foi composto por especialistas de seis países, trazendo uma perspectiva internacional e imparcial para a escolha dos melhores rótulos. Isso reforça a crescente importância do Brasil na produção de vinhos e destilados de alta qualidade. Segundo o resultado revelado com exclusividade nesta quarta-feira, 13, pela EXAME Casual, foram concedidas nove Medalhas Grande Ouro, 41 Medalhas de Ouro e 52 Medalhas de Prata para vinhos e cachaças.
No segmento de vinhos, três rótulos conquistaram a Medalha Grande Ouro. Entre eles está o Cazemiro Tannat 2015, da Vinícola Arbugeri, de Caxias do Sul, eleito também o Best Wine do concurso. Outro destaque é o Pana Pana Vinho Nobre Syrah 2021, da vinícola XV de Novembro, além do Fin Espumante Uvas Moscato 2024, da Vinícola Fin. Ainda entre os vinhos, 11 rótulos foram premiados com Medalhas de Ouro e 28 com Medalhas de Prata, comprovando a qualidade e a diversidade da produção nacional (veja a lista abaixo).
“Os vinhos e cachaças brasileiros demonstraram uma significativa e importante evolução nos últimos anos. A realização da edição 2024 do Brasil Selection by CMB, além de premiar os melhores produtos, projeta internacionalmente o Brasil nas Américas, Europa, Ásia, Oceania e África”, explica Eduardo Viotti, jornalista, jurado internacional e diretor do Brasil Selection by CMB 2024.
No setor de cachaças, a Velho Juan Extra Premium Carvalho 6 anos foi eleita a Best Cachaça do concurso. Outros rótulos que receberam a Medalha Grande Ouro incluem a Cachaça Boa do Brejo Carvalho CAC 3 anos, Caninha do Coronel 2023, Cachaça Baraúna Reserva Bálsamo 2021, Cachaça Porto Cale Edição Limitada 2021 e Cachaça Duim Carvalho Francês. Essas cachaças de excelência destacam a evolução e a versatilidade das bebidas destiladas brasileiras.
Pela primeira vez em um concurso de vinho no Brasil, a Inteligência Artificial foi usada para compilar todas as notas e opiniões dos jurados sobre cada amostra, produzir um único comentário e emitir um gráfico, chamado de “roda de aromas”, destacando as características e virtudes de cada produto.
1/10 Rafa Costa e Silva: depois de passagem por restaurantes europeus premiados, está no comando do Lasai, o primeiro colocado neste ranking da Casual Exame. (1º lugar - Lasai (RJ). Apenas dez pessoas por noite têm o privilégio de provar um menu degustação de alta gastronomia (1.150 reais, sem bebida e sem serviço) com o que há de mais fresco no dia.)
2/10 Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio (2º lugar - Origem (Salvador). Os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, do Origem: pesquisa sobre o povo brasileiro para desenvolver o cardápio.)
3/10 Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano (3º lugar - A Casa do Porco (SP). Prato da Casa do Porco, em São Paulo: apesar do cardápio com base em carne suína, existe a opção de menu vegetariano)
4/10 Experiência no Oteque: apenas para 30 pessoas por vez (4º lugar - Oteque (RJ). A experiência no duas estrelas Michelin custa 945 reais e há a opção de acrescentar a harmonização com os pratos por mais 795 reais.)
5/10 (5º lugar - Maní (SP). Além dos pratos à la carte, o restaurante tem o superautoral menu degustação (680 reais, sem harmonização) e o menu de três cursos, servido também no jantar por 280 reais, com entrada, prato principal e uma sobremesa, além de um belisquete.)
6/10 Prato do Nelita: trajetória de sucesso em apenas três anos (6º lugar - Nelita (SP). A degustação (590 reais), de 11 etapas, é servida apenas no balcão, no jantar, de terça-feira a sábado, e todos os pratos da sequência podem ser pedidos à la carte.)
7/10 Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante (7º lugar - Manga (Salvador). Os chefs Kafe e Dante BassI, ela alemã, ele baiano: trabalho em parceria no D.O.M antes de abrirem o próprio restaurante.)
8/10 Luis Filipe Souza, do Evvai: uma estrela pelo Guia Michelin (8º lugar - Evvai (SP). A sequência de 11 tempos do menu degustação (799 reais, sem harmonização) propõe uma viagem sensorial pelas texturas e contrastes em pratos como a salada de abóbora, o linguini de pupunha e lula “alle vôngole”, que revisita a clássica pasta fredda italiana, e no macio sorvete de cogumelos de Santa Catarina servido com caldo aveludado e quente de galinha d’Angola.)
9/10 Prato do Fame Osteria: speakeasy à la italiana (9º lugar - Fame Osteria (SP). O chef Marco Renzetti serve apenas menu degustação de 11 etapas (640 reais), que muda diariamente, com poucas repetições.)
10/10 Manu Buffara, do Manu: primeiro restaurante do Brasil comandado por uma mulher a servir apenas menu degustação (10º lugar - Manu (Curitiba). Desde 2011 Manu Buffara comanda o Manu, em Curitiba, o primeiro restaurante do Brasil comandado por uma chef mulher a servir apenas menu degustação — custa 720 reais, sem harmonização.)
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