Curioso para saber quais são os melhores bares do Rio de Janeiro? Para resolver essa questão, Casual EXAME selecionou os 14 representantes da boa coquetelaria em território carioca que foram reconhecidos por especialistas dos 100 Melhores Bares do Brasil 2025. Confira.

Nosso | Rio de Janeiro

7 º lugar ▸ 9 votos

Localizado em Ipanema, o Nosso é o bar carioca mais bem posicionado neste ranking. A carta de drinques assinada por Daniel Estevan traz criações que celebram os ingredientes brasileiros, a exemplo do Espresso da Mata (44 reais), feito com rum oito anos, vermute de jaboticaba, café e licor de café, e do Baré Sbagliatto (42 reais), que combina Campari, Cinzano e espumante de cambuci. Entre os clássicos da casa, criações ousadas, como o Sururu Milk Punch (42 reais), com cachaça, azeite de dendê, abacaxi com coentro, rapadura, limão e bitter.

A casa de três andares dividida em ambientes distintos, como bar, restaurante e terraço, também é chamada de restaurante, porque o chef Bruno Katz apresenta as referências das diferentes cozinhas por onde passou. Aparecem no menu menções à Ásia, com o Tori Karage (48 reais), um frango frito com maple de kimchi, maionese Kewpie e cebolinha, e ao Peru, com ceviche (62 reais) com leite de tigre, ají amarillo e sorbet de manga. O Brasil não fica de fora, com o peixe (92 reais) servido com musseline de pupunha, ovas de salmão, cebola caramelizada e molho de azedinha.

Serviço: Rua Maria Quitéria, 91, Ipanema, Rio de Janeiro. De terça-feira a sábado, das 18h à 0h30. Domingo, das 18h30 às 23h. Fechado no último domingo do mês

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11º Elena Horto | Rio de Janeiro

Inspirado no universo feminino, o Elena conta com cinco ambientes divididos em dois andares. Do bar, saem criações do mixologista Alex Mesquita, que aposta em clássicos, como Fitzgerald, G&T, Negroni, Moscow Mule, e mais dez drinques autorais a exemplo do Cajueiro, que celebra os biomas brasileiros ao misturar xarope de caju com maracujá in natura, suco de abacaxi e cachaça branca, e o Satoru, coquetel de origem japonesa feito com shochu. Da cozinha, aberta aos clientes e comandada pelo chef Itamar Araújo, saem as criações inspiradas nos sabores da Ásia, passeando por especialidades de países como a Tailândia, Singapura, Hong Kong, Coreia e Japão. “Me debrucei e estudei muito para traduzir toda a riqueza destas cozinhas milenares”, conta.

Serviço: Rua Pacheco Leão, 758, Jardim Botânico, Rio de Janeiro. De segunda a quinta das 19h à 1h. Sexta e sábado das 19h às 2h

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18º Jurubeba | Rio de Janeiro

A casinha de esquina na Rua Real Grandeza ganhou paredes brancas com verde e toldos na mesma cor, com mesas na calçada e uma decoração interna cheia de simbologia e referências ao sincretismo brasileiro. O pano de fundo musical é repleto de samba e música brasileira, com faixas escolhidas a dedo pelo chef Elia Schramm. Na cozinha, ele transforma ingredientes simples em pratos cheios de personalidade, algumas vezes utilizando a técnica "pinga e frita", em que carnes e vegetais são refogados com cebola, manteiga e gordura, e cozidos lentamente na cerveja. A carta de drinques autorais é assinada pela bartender Paula Diniz.

Rua Real Grandeza, 196, Botafogo, Rio de Janeiro. Segunda, das 12h às 00h; quarta a sábado, das 12h às 00h; e domingo, 12h às 23h.

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18º Suru Bar | Rio de Janeiro        

Na Rua da Lapa, no Rio, e sob o comando dos bartenders Igor Renovato e Raí Mendes, o bar une a alma boêmia carioca com uma dose de Minas. A carta autoral “Balcão Suru” homenageia algumas personalidades da boemia carioca, como o Serjão, do Galeto Sat’s, com o Muquira – que leva Campari e tônica de laranja, e o jornalista e colunista de bares Juarez Becoza, com o Becoza: cachaça branca, Becosa, louro, limão e bitter. O cardápio tem acepipes “de balcão”, como mix de picles, azeitonas temperadas e batata calabresa, e petiscos para compartilhar – entre porções de almôndegas ao pomodoro e frango a passaralho (coxinhas de frango marinadas na cerveja, servidas com aioli defumado).

Rua da Lapa, 151, Lapa, Rio de Janeiro. Tel (21) 97986-5715. Segunda, das 19h às 2h; quarta, das 17h à 1h; quinta e sexta, das 17h às 2h; sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h às 21h

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24º Liz Cocktail&Co | Rio de Janeiro

O local consolidou sua posição no cenário global da coquetelaria ao ser incluído na prestigiada lista dos Top 500 Bars do Mundo em 2025, ocupando a posição 354. Recentemente o Liz Cocktail&Co, no Leblon, lançou a carta "O Diário de Liz – A Arte Secreta da Mix Botânica", que apresenta nove coquetéis, cada um inspirado por uma letra do alfabeto e um ingrediente chave, como açaí, brioche e endro. Entre os coquetéis mais pedidos está o Cupuaçu, que leva rum branco, cupuaçu, abacaxi e tequila.

Rua Dias Ferreira, 679ª, Leblon, Rio de Janeiro. Tel. (21) 98224-3611. Terça a Sábado, 18h à 01h. Domingo: 17h à 00h

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28º Chanchada | Rio de Janeiro

Na decoração da casa, capas de LP, garrafas de bebidas, uma miniestátua de São Jorge e a clássica televisão de tubo chamam a atenção. Na área interna, está o disputado balcão com sete lugares e, na calçada, ficam mesas disponíveis para quem deseja um clima mais descontraído de boteco. O cardápio do Chanchada traz novidades, como a Batatonese de Marisco com pico de galo e coentro. Na carta de drinques, elaborada por Jonas Aisengart, há opções que vão das tradicionais batidas aos drinques autorais, como o Flor de maracujá – Cynar, Campari, Cană, maracujá, açúcar e limão.

Rua Gen. Polidoro, 164B, Botafogo, Rio de Janeiro. Terça a sábado, das 12h à 1h. Domingo das 12h às 22h.

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44º Vian Cocktail Bar | Rio de Janeiro     

Inaugurado em 2021 e agora instalado em um elegante casarão de dois andares em Botafogo, o Vian Cocktail Bar é o refúgio para entusiastas da coquetelaria de alta qualidade. Criado pelo premiado bartender Frederico Viana, Vian encanta com drinques clássicos e autorais feitos no balcão, sem cardápio fixo, e inspira uma experiência personalizada. O ambiente despojado apresenta noites com jazz ao vivo, DJ nos fins de semana e até brunchs matinais planejados.

Rua Visconde de Silva, 21, Botafogo, Rio de Janeiro. Tel (21) 99863-2552. Terça a sábado, das 19h00 à 1h

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49º Arp Bar | Rio de Janeiro

O Arp Bar é uma extensão da praia do Arpoador, no Rio de Janeiro. No bar no térreo do Hotel Arpoador, o chef Lucas Lemos assina o cardápio de culinária costeira com influências internacionais. O início da seção de entradas exalta o Oceano Pacífico, o maior da Terra, que banha países com culinárias ricas em inspiração. O Sashimi de Salmão é a definição de frescor no prato, apresentando lâminas de salmão, ponzu spicy e abacate (R$ 59). Já no Crudo de Peixe, o chef Lucas Lemos utiliza o processo kombu jime, uma cura típica japonesa que leva chilli crunch e ponzu cítrico (R$ 55).

Já os coquetéis são assinados pelo chef de bar Waguinho. Na seção autoral, os destaques são os drinques Amassa (R$36), uma releitura do mate com limão praiano, que apresenta mix de cachaça com mate de ervas brasileiras, suco de limão, cynar 70 e rapadura e o Akayá (R$ 37), que significa "cajá” em tupi-guarani, com Jambuzada, cajá com cúrcuma, suco de limão, açúcar e hortelã.

Serviço: R. Francisco Otaviano, 177 – Ipanema, Rio de Janeiro. (no térreo do Hotel Arpoador). Telefone: (21) 3600-4041, WhatsApp: (21) 97156-6589. Café da manhã diariamente das 7h às 11h30. Almoço e jantar de segunda a quinta-feira das 12h às 23h. Sexta e sábado das 12h30 à 0h. Domingo das 12h30 às 22h

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70º Botica | Rio de Janeiro

O bar transita entre o boteco clássico e a cozinha contemporânea, como pode ser visto em pratos como a língua laqueada com salada de batata e bacon, o polvo à galega, o guioza de camarão, falafel com babaganoush de jiló e húmus de feijão, e o jiló e chilli oil. A carta de bebidas do Botica evidencia raízes brasileiras, como no Clarice — com gin, Campari, gengibre e limão, e no Levante de Ossain, com vermute infusionado na casa. Em breve, a casa vai ganhar um bar irmão, O Miudinho, na Tijuca.

Serviço: Rua Fernandes Guimarães, 30, Botafogo, Rio de Janeiro. Terça e quarta das 18h à 1h. Quinta e sexta das 18h às 2h. Sábado das 15h às 2h. Domingo das 15h às 23h. Tel. (21)  97925-0364

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70º Galeto Sat’s | Rio de Janeiro

O autêntico bar em Copacabana, fundado em 1962, foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural do Rio de Janeiro, como parte do Circuito dos Botequins. O lugar recebe clientes atrás de um chope bem tirado, do galeto ao molho especial da casa, acompanhado pela farofa de ovo feita na hora, do célebre pão de alho, e do coração de galinha na brasa com tempero único, entre outras delícias servidas de dia, noite ou madrugada, porque a casa só fecha depois das 4h. A coleção de cachaças de todas as regiões do Brasil espalha-se pelas paredes em estantes de pinho de riga, e caipirinhas como a de caju com limão circulam entre o salão e a calçada animada.

Serviço: Rua Barata Ribeiro, 7, Loja D, Copacabana, Rio de Janeiro. Segunda, quarta e domingo das 12h às 4h. Quinta e sábado das 12h às 5h. Tel. (21) 2275‑6197.

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70º Quartinho | Rio de Janeiro

Inaugurado em 2018, o Quartinho é fruto da parceria entre o restaurateur Eduardo Araújo e o artista plástico e mixologista Jonas Aisengart. Com estrutura leve, tijolos aparentes, cores vibrantes e apenas cerca de 40 lugares, o espaço mistura arte e descontração, funcionando como uma galeria-bar com atmosfera acolhedora. Às quintas e sábados, o clima intimista dá lugar a uma pista de dança animada por DJs residentes, com trilha sonora marcada pela MPB. Na carta de drinques se evidencia o Sertão Veredas, que leva cachaça ouro, rapadura, cajuína, suco de limão, angostura e defumação de cascas cítricas.

Serviço: Rua Arnaldo Quintela, 124, Botafogo, Rio de Janeiro. Terça e quarta das 18h à 1h. Quinta, sexta e sábado das 18h às 2h

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70º Tijolada | Rio de Janeiro

O chef Thomas Troisgros inaugurou junto com sua esposa, Diana Litewski, em setembro do ano passado, o Tijolada, seu primeiro bar, em Ipanema. De frente para o Obelisco da Praça General Osório, a casa nasceu com alma de boteco: ambiente despojado, sem salão interno, com mesas e cadeiras espalhadas na calçada, voltadas para uma das estrelas da casa: a vitrine giratória de frangos assados. Entre os pratos, o menu apresenta versões reconfortantes e cheias de sabor como o steak tartare com fritas e o arroz de rabada com agrião tostado e aioli de pimenta. Para beber, a carta de drinques combina clássicos e criações variadas.

Serviço: Rua Visconde de Pirajá, 630 (loja C), Ipanema, Rio de Janeiro. Terça a sábado das 12h à 0h. Domingo das 12h às 20h

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79º Balcão 201 | Rio de Janeiro

Com atmosfera francesa, o Balcão 201 é um bistrô bar sob comando do estrelado chef João Paulo Frankenfeld, que apresenta um menu composto por sanduíches e opções de pratos tradicionais da culinária francesa, alguns aperitivos, queijos e charcutaria, uma carta de clássicos da coquetelaria e chope. Entre os destaques estão a Mousse de fígado com gelatina de vermute 201, a Manta suína recheada com queijo com mostarda 201 e o sanduíche de Homus de feijão branco, tomate, pesto de rúcula, beringela grelhada e alface crespa.

Serviço: Rua Dias Ferreira, 113, Leblon, Rio de Janeiro. Terça e quarta das 12h à 0h. Quinta a sábado das 12h à 1h. Domingo das 12h às 18h

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79º Bar Urca | Rio de Janeiro

À beira da Baía de Guanabara, o Bar Urca é um clássico carioca fundado em 1939 e instituído Patrimônio Cultural da cidade — hoje tocado pela família Gomes, que sustenta o clima acolhedor e a culinária de influência portuguesa. No andar térreo, funciona o botequim com balcão de petiscos — como os famosos bolinhos de bacalhau e “canoas” de bobó de camarão e bacalhau — com chope gelado e visual da mureta, onde os frequentadores se reúnem para apreciar o pôr do sol. No segundo piso, há o restaurante que serve fartos pratos como polvo, moqueca, camarões e empadas.

Serviço: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca, Rio de Janeiro. Segunda a domingo das 8h às 23h. Tel. (21) 2295-8744

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Os 100 bares eleitos

Os finalistas apontados pelo júri da Casual EXAME se dividem entre 17 cidades pelo país

1o	Tan Tan	São Paulo
2o	The Liquor Store	São Paulo
3o	Exímia	São Paulo
4o	Santana Bar	São Paulo
5o	Caledonia Whisky & Co.	São Paulo
5o	Megiro	Salvador
7o	MiniBar Gem	Salvador
7o	Nosso	Rio de Janeiro
9o	Picco	São Paulo
9o	Pirex	Belo Horizonte
11o	Bar dos Arcos	São Paulo
11o	Elena Horto	Rio de Janeiro
11o	Plou Vinhos	São Paulo
14o	Capincho	Porto Alegre
14o	Purgatório	Salvador
14o	The Punch Bar	São Paulo
14o	Astor	São Paulo
18o	Bar da Dona Onça	São Paulo
18o	Boca de Ouro	São Paulo
18o	Guarita	São Paulo
18o	Jurubeba	Rio de Janeiro
18o	Moela	São Paulo
18o	Surubar	Rio de Janeiro
24o	Koya88	São Paulo
24o	Lágrima	São Paulo
24o	Liz Cocktails & Co	Rio de Janeiro
24o	Sede 261	São Paulo
28o	Bar do Luis Fernandes	São Paulo
28o	Cachaçaria Lamparina	Belo Horizonte
28o	Chanchada	Rio de Janeiro
28o	Hideout Speakeasy	Santos (SP)
28o	Shiro	São Paulo
28o	Timbuca	Belo Horizonte
34o	Balcão	São Paulo
34o	Baretto (Hotel Fasano)	São Paulo
34o	Ginger	Curitiba
34o	Regô	São Paulo
34o	Seen (Tivoli Mofarrej Hotel)	São Paulo
39o	Cabernet Butiquim	Belo Horizonte
39o	Cascasse il Mondo	São Paulo
39o	Juramento 202	Belo Horizonte
39o	Mercadinho Bicalho	Belo Horizonte
39o	Trinca Bar	São Paulo
44o	Atlântico 212	São Paulo
44o	Domo	São Paulo
44o	Rabo di Galo (Hotel Rosewood)	São Paulo
44o	SubAstor	São Paulo
44o	Vian	Rio de Janeiro
49o	A Porca Voadora	Belo Horizonte
49o	Arp Bar	Rio de Janeiro
49o	Bar da Lôra	Belo Horizonte
49o	Boteco de Manu	São Paulo
49o	Giz Cozinha Boêmia	Fortaleza
49o	Mykola Lab Bar	Curitiba
49o	Ping Yang Thai Bar & Food	São Paulo
56o	Bar do Luiz Nozoie	São Paulo
56o	Cia do Chopp	Recife
56o	Continental	Curitiba
56o	Okinaki	Belo Horizonte
56o	Pirambeira Bar	Salvador
56o	Riviera Bar	São Paulo
62o	Barouche	São Paulo
62o	Elevado Bar	São Paulo
62o	Fifty Fifty	São Paulo
62o	Florestal	Belo Horizonte
62o	The Door Bar	São Paulo
62o	La Boca	Curitiba
62o	Nit Bar de Tapas	São Paulo
62o	Pina Drinques	São Paulo
70o	Botica	Rio de Janeiro
70o	Canto Bar de Parrilla	Curitiba
70o	Dom Bar	Curitiba
70o	Galeto Sat’s	Rio de Janeiro
70o	Quartinho	Rio de Janeiro
70o	Recanto Paraibano	Recife
70o	Tijolada	Rio de Janeiro
70o	Velho Espanha	Salvador
70o	Xerelete	Búzios (RJ)
79o	Balcão 201	Rio de Janeiro
79o	Bar Urca	Rio de Janeiro
79o	Bar do Cofre	São Paulo
79o	Caracol	São Paulo
79o	Casa de Francisca	São Paulo
79o	Casa Tupis	Belo Horizonte
79o	Cineclube Cortina	São Paulo
79o	Fel	São Paulo
79o	Skye (Hotel Unique)	São Paulo
88o	Glouton	Belo Horizonte
89o	Barito Bar	Brasília
90o	Casa Vivá	Porto Alegre
91o	Gards	Curitiba
92o	Atlântico	Paraty (RJ)
93o	La Casita	Londrina (PR)
94o	Zimbro Cocktails & Co.	Goiânia
95o	Olivos 657	Porto Alegre
96o	Puro Oyster Bar	Florianópolis
97o	Veloso Bar	São Paulo
98o	Zeh Cozinha	Natal
99o	Moleska Gastrobar	Fortaleza
100o	Muamba Bar	Belém

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Júri: Alessandra Carneiro (Agenda Carioca), Ana Mosquera (Prazeres da Mesa), André Bezerra (Duo Gourmet), André Mendes (revista Adega), André Sollitto (Veja), Bruno Calixto (Jornalista), Carlos Altman (Estado de Minas), Carolina Daher (revista Encontro), Cecília Padilha (@yeswecook), Celina Aquino (Estado de Minas), Charles Pirou (Expert), Daniela Dalla Valle Machado (Bom Gourmet), Daniela Filomeno (CNN Viagem & Gastronomia), Diego Fabris (Wine Locals), Edi Souza (Folha de Pernambuco), Fabio Wright (Taste & Fly), Felipe Almeida (@almeida1984), Fernanda Meneguetti (jornalista), Gabrielli Menezes (Nossa UOL), Giba Amendola (O Estado de S. Paulo), Gilson Garrett Jr. (EXAME), Gisele Vitoria (Robb Report), Giulianna Iodice (Versatille), Isabela Lapa (@coisasdemineiro), Isabelle Moreira Lima (revista Gama), Isadora Bello Fornari (Prazeres da Mesa), Ivan Padilla (EXAME), Izakeline Ribeiro (Sabores da Cidade), Junior Ferraro (Azul), Júlia Storch (EXAME), Juliana Simon (UOL), Laura Miranda (@lauraomiranda), Lorena Cardoso (Diário do Nordeste), Lorena Martins (O Tempo), Luciana Penante (@boracuritiba), Luiza Fecarotta (CBN), Marcelo Katsuki (Folha de S.Paulo), Marina Marques (revista Claudia), Maurício Maia (O Estado de S. Paulo), Michel Berndt (@mix_o_logic), Miguel Icassatti (Gula), Mohamad Hindi (chef e influencer), Otavio Furtado (Veja RJ e @maiorviagem), Renata Araújo (You Must Go), Rosa Moraes (The World’s 50 Best Restaurants), Saulo Yassuda (Veja SP), Sergio Crusco (jornalista), Tereza Carvalho (@proveieaprovei) e Tina Bini (CNN Viagem & Gastronomia), Vanessa Lins (Folha de Pernambuco).

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