No século 17, nos anos 1630, a Peste assolou a Itália e a região de Florença. Em mais uma onda de devastação da peste bubônica, as pessoas precisaram se isolar. Assim como nos dias de hoje, bares e tavernas tiveram de fechar as portas. Mas os italianos daquele tempo pensaram em uma solução criativa para continuar servindo os fregueses sem manter contato físico: eles criaram as buchette del vino, literalmente "buracos de vinho". Eram janelas minúsculas, mas com espaço suficiente para passar um braço e, o mais importante, uma taça.

Em desuso há séculos, essas janelas agora estão reabertas. Por toda a Florença, as janelas de vinho se tornaram, novamente, a opção dos comércios para servir clientes sem necessidade do contato próximo e, assim, evitar a disseminação do novo coronavírus. Segundo a Associazione Buchette del Vino, são mais de 150 janelas do tipo espalhadas por Florença e não há coisa similiar em qualquer outra cidade do mundo.

As janelas não servem só vinho agora, mas também cafés, gelatos, sanduíches, drinques e o famoso Aperol Spritz.

Na cidade, restaurantes e bares como o Osteria delle Brache e o Babae vêm adotando a prática para garantir a tranqulidade dos clientes e atrair mais turistas, que buscam a experiência gastronômica de beber e comer na rua, mas estão preocupados com a segurança.

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Veja algumas fotos das janelas de vinho espalhadas por Florença:

Janela de vinho, em Florença (Associazione Buchette del Vino/Divulgação)

Janela de vinho, em Florença (Associazione Buchette del Vino/Divulgação)

Janela de vinho, em Florença (Associazione Buchette del Vino/Divulgação)

Janela de vinho do restaurante Babae (Associazione Buchette del Vino/Divulgação)

Janela de vinho, em Florença (Associazione Buchette del Vino/Divulgação)