Quando tradição, inovação e paixão se encontram, os resultados podem ser surpreendentes. Foi o que aconteceu com a família Donadelli, que, após anos de experiência no setor de calçados, se lançou no mundo dos vinhos. Em 2024, conquistaram reconhecimento internacional com um rótulo considerado um dos melhores do Brasil.

O Sabina 2023 Syrah, da vinícola Sacramentos Vinifer, foi premiado como o melhor tinto do Brasil pelo renomado Guia Descorchados, um marco tanto para a vinícola quanto para o vinho nacional. O título foi compartilhado com o Baron Assemblage 2020, da vinícola gaúcha Adolfo Lana, ambos conquistando 93 pontos em uma escala de 0 a 100.

A história da família Donadelli no mundo dos vinhos começou de maneira inusitada. A ideia surgiu anos atrás, quando Jorge Donadelli, hoje com 85 anos, e seu filho Jorgito começaram a produzir vinhos caseiros com uvas compradas para consumo próprio. Jorgito lembra com humor que o resultado inicial não foi exatamente satisfatório, mas a ideia persistiu. Em 2017, ele encontrou na propriedade da família, localizada na Serra da Canastra, em Minas Gerais, o terreno ideal para iniciar a produção de vinhos de qualidade.

Atualmente, a vinícola conta com seis hectares de vinhedos, sendo dois em produção e quatro em preparação, onde é realizado um processo minucioso, incluindo a análise clínica do solo. Foram plantadas castas como Syrah, Cabernet Franc, Viognier, entre outras. "A visão era clara: criar um vinho moderno, diferenciado, com menos álcool, mais frescor e um perfil mais frutado", explica Jorgito. Para alcançar essa meta, a vinícola contou com a ajuda do enólogo Alejandro Cardozo, um dos mais renomados do Brasil, que foi fundamental para o desenvolvimento do vinho que hoje é um dos grandes destaques do país.

O Syrah premiado

A elaboração do Sabina 2023 Syrah reflete a dedicação e o cuidado da família Donadelli. O vinho, feito com uvas da Serra da Canastra, se destaca pela textura firme, frescor e intensidade de frutas vermelhas, temperadas com ervas frescas. O nome Sabina é uma homenagem à avó de Jorgito, que faleceu precocemente. "Era uma homenagem que eu queria fazer para o meu pai, com alguém que foi muito importante para ele", emociona-se Jorgito ao contar a história.

Com o sucesso do Sabina, a vinícola segue expandindo sua produção, com planos de aumentar a área de vinhedos e diversificar as colheitas e castas. Para atender à crescente demanda, também produzem uma linha de espumantes com uvas colhidas no Rio Grande do Sul. Atualmente, a vinícola produz 30.000 garrafas por ano e possui 13 rótulos em seu portfólio.

O sucesso do Sabina 2023 Syrah reafirma que, com dedicação, inovação e respeito pela tradição, é possível criar vinhos de qualidade mundial, conquistando os paladares mais exigentes. O futuro da vinícola Sacramento Vinifer é promissor, e a história da família Donadelli no mundo do vinho continuará a inspirar muitos apaixonados pela arte de criar algo verdadeiramente especial.