Casual

Como harmonizar um menu completo com apenas um vinho?

Para Philippe de Nicolay Rothschild, fundador do e-commerce Edega, é possível harmonizar diferente pratos com um único vinho

Vinho rosé: diferentes combinações de harmonização. (Elena Noviello/Getty Images)

Vinho rosé: diferentes combinações de harmonização. (Elena Noviello/Getty Images)

JS

Julia Storch

Publicado em 9 de agosto de 2022 às 08h30.

Última atualização em 13 de dezembro de 2022 às 16h46.

É possível que apenas um vinho harmonize com três pratos diferentes, incluindo a sobremesa? Para Philippe de Nicolay Rothschild, fundador do e-commerce Edega, a recomendação é o vinho Aussières Rosé 2019.

"Um lindo rosé de cor salmão média brilhante, no nariz é bastante expressivo e apresenta notas generosas de frutas vermelhas, principalmente de framboesa. Na boca é redondo, fresco e apresenta um final especiado, com notas de pimenta branca e alcaçuz", comenta o francês.

Os vinhedos estão localizados em diferentes terroirs na região do Languedoc. A colheita é realizada pela manhã , afim de se preservar maior frescor.

Já a vinificação é realizada uma prensagem direta fracionada ou maceração por uma noite . A vinficação é feita em tanque termorregulador, sendo o método tradicional bordolês.

Em parceria com a EXAME, a Edega oferece ainda descontos exclusivos aos leitores, mesmo para os não associados ao clube da marca. Quem comprar por meio do link da EXAME ganha 10% de desconto em todo o portfólio. Para isso, é só acessar o site do e-commerce por meio desse link e, na hora de concluir o cadastro obrigatório, selecionar a opção “Exame” na aba “Como nos conheceu”.

Aussières Rosé 2019

Aussières Rosé 2019, R$ 153,80. (Edega/Divulgação)

Conheça a newsletter da EXAME Casual, uma seleção de conteúdos pra você aproveitar seu tempo livre com qualidade

Acompanhe tudo sobre:EdegaFrançaGastronomiaVinhos

Mais de Casual

O carro mais desejado do Brasil até R$ 150 mil, segundo ranking EXAME Casual

Vinícola chilena que iniciou projeto visionário 100% orgânico em 1998 é hoje a maior do mundo

Megane E-Tech: elétrico da Renault é eleito o carro mais bonito entre R$ 150 mil e R$ 300 mil

Os 5 melhores filmes e séries para maratonar no fim de semana