*Essa matéria foi originalmente publicada em março de 2021 

Com muito barulho, a Coca-Cola começou a despejar a sua hard seltzer, a Topo Chico, nos mercados de São Paulo e do Rio de Janeiro (e também em cidades mexicanas) em outubro do ano passado. Não é raro, hoje em dia, topar com pilhas do produto em lojas de redes como o Pão de Açúcar – embora muita gente não tenha a menor ideia do que se trata.

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Classificadas, no Brasil, como bebidas alcoólicas mistas gaseificadas, as hard seltzers querem cair nas graças de quem não está a fim nem de cerveja, nem de Coca-Cola e demais refrigerantes. Tidas como instagramáveis, compram briga também com o gim-tônica, hoje já encontrado em latinhas e mais uma ameaça ao reinado das cervejas, e com outros drinques refrescantes.

Vendidas principalmente em latinhas ou garrafinhas, as hard seltzers têm menos calorias e carboidratos que as cervejas e teor alcóolico semelhante (entre 4% e 5%). À base de suco, são turbinadas com álcool oriundo ou de açúcar de cana ou de malte de cerveja.

As primeiras marcas surgiram nos Estados Unidos há uns sete anos e até gigantes como a Bud Light lançaram suas versões da bebida. Elas compõem um mercado que, estima-se, movimentou 3 bilhões de dólares nos últimos três anos. Na visão de Dave Burwick, presidente da Boston Beer, fabricante da Samuel Adams e uma das maiores cervejarias artesanais dos Estados Unidos, trata-se da maior revolução do mercado desde o lançamento das cervejas Light, nos anos 70.

Engana-se, no entanto, quem acha que a Coca-Cola foi a primeira empresa a apostar na tendência por aqui. Tida com a primeira hard seltzer nacional, a joví foi lançada em 2017. A marca dispõe de quatro sabores – morango, tangerina, limão e abacaxi –, tem teor alcoólico de 4,5% e 42 calorias para cada 100 mililitros. Cada latinha, de 310 mililitros, custa 7,98 reais.

A origem da Topo Chico é a água com gás de mesmo nome, no mercado há 126 anos e venerada por bartenders, que a utilizam no preparo de coquetéis. As versões alcoólicas da Topo Chico são três, nos sabores morango-goiaba, lima-limão e abacaxi. Sem glúten, somam 90 calorias por lata e têm 4,7% de teor alcóolico. O preço sugerido de cada latinha, também de 310 mililitros, é de 4,99 reais.

No começo do ano foi a vez da cervejaria artesanal Blondine, sediada em Itupeva, no interior de São Paulo, apresentar a dela. Trata-se da Verano, que não leva açúcar e corantes artificiais e tem 4% de teor alcoólico. À base de ingredientes naturais, não carrega nada de glúten e tem 90 calorias por latinha (com 310 mililitros, cada uma tem preço sugerido de 9,95 reais). Nasceu com quatro variedades. Uma junta tangerina e gengibre. Outra combina limão, maçã verde e kiwi. A terceira leva maracujá, pêssego e manga. E a última mescla amora, morango e mirtilo (cada uma custa 9,45 reais).

Outra cervejaria que tem uma hard seltzer para chamar de sua é a carioca Three Monkeys. A dela, apresentada em fevereiro do ano passado, é a Hintz, com quatro variedades. Uma delas mistura grapefruit, tangerina e limão, tem 5% de teor alcoólico e custa 15,99 reais (310 mililitros).