O quiosque de comida latino-americana, La Carioca, que fica no Leblon, vai ser o primeiro quiosque do Brasil a receber o certificado do Instituto Lixo Zero neste sábado, 14. Para marcar a conquista, o La Carioca em parceria com a Orla Rio, concessionária que administra o quiosque, vai realizar um mutirão de limpeza da praia do Leblon, reunindo pessoas voluntárias, às 8h30.

A certificação Lixo Zero é resultado de uma ação coletiva do La Carioca. Flávio Datz, sócio do quiosque, preocupado com o impacto de seu negócio no meio ambiente, estabeleceu uma série de ações que transformou o La Carioca no quiosque mais sustentável da orla carioca.

O estabelecimento recicla atualmente 95% dos resíduos que produz, sendo cerca de uma tonelada de materiais reciclados e mais de duas toneladas de orgânicos, esses números só no mês de julho. Os resíduos sólidos são reciclados através do projeto Recicla Orla e os orgânicos são convertidos em adubo através da parceria do quiosque com a empresa Vide Verde.

“Estamos muito orgulhosos de termos alcançado o certificado Lixo Zero, uma conquista de toda equipe que se engajou em cada fase do processo e entendeu que a grande mudança se dará com pequenas ações de cada um. Foi um trabalho árduo, mas muito orgânico e queremos divulgar isso para que todos os outros participantes do mercado de gastronomia saibam que é factível alcançar essa meta”, declara Flávio Datz, sócio da La Carioca.

Para a Orla Rio, iniciativas como essa são um exemplo a ser seguido e incentivado. “Já estava dentro dos planos do Recicla Orla trazer um quiosque pioneiro em Lixo Zero para a cidade, e o La Carioca se demonstrou engajado e obstinado a transformar o empreendimento no primeiro quiosque certificado do Brasil. Ficamos muito felizes pelo empenho deles e pelo trabalho contínuo. Essa realização é um exemplo para que os outros 308 quiosques da Orla Rio possam se inspirar e também adotar o programa em suas operações”, afirma João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio.

Desde 2019, a Orla Rio vem implementando programas de ESG, sendo um deles o Recicla Orla. O projeto criado há dois anos conta com 35 pontos de entrega voluntária (PEVs) instalados em quiosques de Ipanema, Leblon e Copacabana, reciclando mais de cem toneladas de resíduos por mês.

Atualmente, a iniciativa está expandindo para toda a zona sul e prevê, até o final de agosto, a instalação de mais 22 PEVs no Leme e Copacabana à disposição dos frequentadores e moradores das regiões para o descarte adequado de resíduos sólidos “Só no primeiro ano, quando eram apenas sete pontos de coleta, conseguimos dar o destino correto para mais de 138 toneladas de resíduos. A chegada da pandemia acabou impactando no resultado do último ano. Mas, agora, com a vacinação avançando e expansão para toda a zona sul, nossa expectativa é recolher 200 toneladas de resíduos por mês”, declara João.

Mutirão de limpeza

Para a ação de limpeza das praias, será montada uma base no Leblon, próximo ao quiosque La Carioca. A base contará com uma tenda com água, mate e material de apoio para os voluntários e também contará com a participação do Guardiões da Orla, projeto de educação ambiental, para conversas de conscientização sobre reciclagem e meio ambiente. A iniciativa tem o objetivo chamar a atenção da sociedade sobre a importância do descarte correto dos resíduos gerados na praia.

Além disso, após o mutirão, o Flávio Datz se juntará a Mateus Peçanha, diretor executivo do Instituto Lixo Zero e representante do Zero Waste International Alliance no Brasil para falar sobre as ações implementadas nos quiosques e o processo para se tornar “lixo zero”. O bate-papo será no La Carioca, às 10h.

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