30 de junho de 2025 às 17:28
Na Motchimu (SP), localizada nos Jardins, o matcha latte é preparado com matcha de Uji, região de Kyoto conhecida pela produção de chá verde. Para acompanhar, experimente os motchis — estrelas da casa — que podem ser harmonizados com diferentes tipos de matcha.
Fundada por mulheres, a Matchaful, em Nova York, trabalha com nutrição botânica sustentável. Cultivado com energia solar em uma fazenda familiar de quarta geração na província de Shizuoka, no Japão, seu matcha de origem única vai direto da plantação ao chasen.
Katsute100 é um salão de chá japonês que combina tradição e estética delicada. O nome significa algo como “era uma vez” — e o clima do lugar convida a desacelerar. Nas cinco unidades no Reino Unido, o matcha latte é preparado com cuidado e servido com doces japoneses artesanais.