20 de junho de 2025 às 08:28
O Lasai é o único brasileiro no World's 50 Best Restaurants 2025, ocupando o 28º lugar. Em 2024, estava na posição 58 da lista estendida do mesmo prêmio.
Comandado por Rafa Costa e Silva, o Lasai tem duas estrelas Michelin e ingredientes colhidos do dia. O menu custa R$ 1.250 e pode ser harmonizado por mais R$ 638.
A casa tem um balcão exclusivo para dez pessoas, com vista direta para a cozinha. Fundado em 2014, o nome Lasai significa “tranquilo” em basco.
Quatro restaurantes brasileiros entraram na lista de 51 a 100 melhores do mundo. São eles: Tuju (70º), Oteque (81º), A Casa do Porco (83º) e Evvai (95º).
O Tuju muda o cardápio conforme as estações; o Oteque prioriza ingredientes locais; a Casa do Porco traz o chef de volta e o Evvai mistura sabores italianos e brasileiros.