11 de junho de 2025 às 13:46
Os reis da alta gastronomia baiana. Assim podem ser definidos os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, que comandam o restaurante autoral Origem, em Salvador, o primeiro na capital baiana a oferecer um menu degustação exclusivo.
Em 2025, a casa alcançou o primeiro lugar na lista dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, elaborada pela EXAME Casual.
Nesta quarta edição da lista, foi a primeira vez que um restaurante fora do eixo Rio-São Paulo chegou ao topo.
Dividida em quatro atos, a degustação reverencia os povos originários e destaca as quitandeiras e quituteiras, mulheres que, através da culinária, conquistaram sua liberdade e sustentaram suas famílias durante o período colonial.