Grãos reduzem risco de doenças cardíacas, mas não de câncer
Pessoas que comem mais grãos inteiros tendem a evitar doenças cardíacas, mas essa dieta não tem o mesmo efeito sobre o risco de morrer por câncer
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Grãos de arroz integral: foram examinados mais de 74 mil mulheres e cerca de 44 mil homens desde meados dos anos 1980 até 2010 (USP Imagens)
Da Redação
Publicado em 5 de janeiro de 2015 às 17h48.
Miami - As pessoas que comem mais grãos inteiros tendem a viver mais e a evitar doenças cardíacas, mas esse tipo de dieta não incide sobre o risco de morrer por câncer - revela um estudo divulgado esta segunda-feira.
A pesquisa, realizada por uma equipe de cientistas da Universidade de Harvard, foi publicado nos Anais do Journal of the American Medical Association (Jama).
Cientistas examinaram os registros médicos de mais de 74 mil mulheres e cerca de 44 mil homens desde meados dos anos 1980 até 2010.
Depois de ajustar fatores como idade, tabagismo e índice de massa corporal, os especialistas descobriram que quanto mais grãos inteiros as pessoas relataram ter ingerido, menor foi o risco que apresentaram de morrer, em especial de uma doença do coração.
Cada porção (28 gramas por dia) desse tipo de grão - como arroz integral, aveia, pão de trigo e massas - estava associada a 5% menos de mortalidade e a 9% menos de risco de morte por doença cardíaca.
De qualquer modo, comer mais grãos inteiros não é suficiente para evitar mortes causadas por câncer.
"Essas descobertas sustentam ainda mais a atual recomendação alimentar de aumentar o consumo de grãos inteiros para facilitar a prevenção primária e secundária de doenças crônicas e também fornece evidências promissoras de que uma dieta enriquecida com grãos inteiros pode conferir benefícios em relação ao aumento da expectativa de vida", completou o estudo.
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1. 1 - Distrito Federal - 35,1%
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1/27 (Pedro França/Agência Senado)
Estado Distrito Federal Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 35,1% Pessoas que comem feijão regularmente 76,2% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 52,5% Pessoas que consomem tabaco 11,0% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 27,9% Pessoas com hipertensão 19,7% -
2. 2 - Amazonas - 26,7%
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2/27 (Embratur/Fotos Públicas)
Estado Amazonas Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 26,7% Pessoas que comem feijão regularmente 28,7% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 38,2% Pessoas que consomem tabaco 13,4% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 19,6% Pessoas com hipertensão 13,7% -
3. 3 - Rio Grande do Norte - 25,3%
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3/27 (Divulgação/Embratur)
Estado Rio Grande do Norte Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 25,3% Pessoas que comem feijão regularmente 80,5% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 23,6% Pessoas que consomem tabaco 13,5% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 23,4% Pessoas com hipertensão 20,8% -
4. 4 - Amapá - 24,7%
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4/27 (Antonio Milena/Veja)
Estado Amapá Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 24,7% Pessoas que comem feijão regularmente 30,2% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 32,0% Pessoas que consomem tabaco 13,3% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 25,3% Pessoas com hipertensão 13,3% -
5. 5 - Ceará - 24,6%
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5/27 (Gentil Barreira/EXAME.com)
Estado Ceará Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 24,6% Pessoas que comem feijão regularmente 76,1% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 27,7% Pessoas que consomem tabaco 17,1% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 22,0% Pessoas com hipertensão 18,7% -
6. 6 - Roraima - 24,2%
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6/27 (Embratur/Fotos Públicas)
Estado Roraima Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 24,2% Pessoas que comem feijão regularmente 55,5% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 41,2% Pessoas que consomem tabaco 14,5% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 23,4% Pessoas com hipertensão 14,2% -
7. 7 - São Paulo - 23,5%
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7/27 (Germano Lüders/EXAME)
Estado São Paulo Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 23,5% Pessoas que comem feijão regularmente 72,2% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 44,4% Pessoas que consomem tabaco 14,9% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 27,1% Pessoas com hipertensão 23,0% -
8. 8 - Bahia - 22,9%
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8/27 (Mario Tama/Getty Images)
Estado Bahia Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 22,9% Pessoas que comem feijão regularmente 79,0% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 33,4% Pessoas que consomem tabaco 13,5% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 30,5% Pessoas com hipertensão 20,0% -
9. 9 - Sergipe - 22,8%
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9/27 (FRANCO HOFFCHNEIDER/GUIA QUATRO RODAS)
Estado Sergipe Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 22,8% Pessoas que comem feijão regularmente 80,0% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 24,2% Pessoas que consomem tabaco 12,0% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 26,6% Pessoas com hipertensão 20,7% -
10. 10 - Minas Gerais - 22,8%
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10/27 (Embratur/Fotos Públicas)
Estado Minas Gerais Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 22,8% Pessoas que comem feijão regularmente 86,1% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 41,5% Pessoas que consomem tabaco 18,1% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 28,8% Pessoas com hipertensão 24,0% -
11. 11 - Goiás - 22,6%
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11/27 (Wikimedia Commons)
Estado Goiás Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 22,6% Pessoas que comem feijão regularmente 81,7% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 45,7% Pessoas que consomem tabaco 14,0% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 27,4% Pessoas com hipertensão 22,1% -
12. 12 - Santa Catarina - 22,5%
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12/27 (Michel Teo Sin/EXAME)
Estado Santa Catarina Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 22,5% Pessoas que comem feijão regularmente 45,5% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 27,5% Pessoas que consomem tabaco 16,0% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 30,9% Pessoas com hipertensão 21,8% -
13. 13 - Maranhão - 22,1%
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13/27 (Embratur/Fotos Públicas)
Estado Maranhão Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 22,1% Pessoas que comem feijão regularmente 46,6% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 34,6% Pessoas que consomem tabaco 15,8% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 23,0% Pessoas com hipertensão 13,6% -
14. 14 - Mato Grosso do Sul - 21,9%
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14/27 (Wikimedia Commons)
Estado Mato Grosso do Sul Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,9% Pessoas que comem feijão regularmente 76,1% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 38,1% Pessoas que consomem tabaco 18,6% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 29,2% Pessoas com hipertensão 21,1% -
15. 15 - Pernambuco - 21,8%
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15/27 (HEUDES REGIS/ Guia Quatro Rodas)
Estado Pernambuco Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,8% Pessoas que comem feijão regularmente 70,7% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 26,0% Pessoas que consomem tabaco 15,2% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 24,5% Pessoas com hipertensão 21,5% -
16. 16 - Pará - 21,4%
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16/27 (Divulgação/Embratur)
Estado Pará Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,4% Pessoas que comem feijão regularmente 44,9% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 35,4% Pessoas que consomem tabaco 13,0% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 21,4% Pessoas com hipertensão 13,1% -
17. 17 - Espírito Santo - 21,4%
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17/27 (VALTER MONTEIRO/VEJA)
Estado Espírito Santo Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,4% Pessoas que comem feijão regularmente 86,5% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 42,7% Pessoas que consomem tabaco 13,1% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 21,8% Pessoas com hipertensão 20,6% -
18. 18 - Paraná - 21,4%
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18/27 (Embratur/Fotos Públicas)
Estado Paraná Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,4% Pessoas que comem feijão regularmente 76,1% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 38,1% Pessoas que consomem tabaco 18,1% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 28,6% Pessoas com hipertensão 21,4% -
19. 19 - Acre - 21,3%
![]( "19 - Acre - 21,3%")
19/27 (Divulgação/Embratur)
Estado Acre Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,3% Pessoas que comem feijão regularmente 56,6% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 23,4% Pessoas que consomem tabaco 19,3% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 17,4% Pessoas com hipertensão 16,1% -
20. 20 - Rio Grande do Sul - 21,0%
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20/27 (Flickr)
Estado Rio Grande do Sul Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 21,0% Pessoas que comem feijão regularmente 52,4% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 34,5% Pessoas que consomem tabaco 14,2% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 34,6% Pessoas com hipertensão 24,9% -
21. 21 - Tocantins - 20,9%
![]( "21 - Tocantins - 20,9%")
21/27 (Embratur)
Estado Tocantins Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 20,9% Pessoas que comem feijão regularmente 74,7% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 46,9% Pessoas que consomem tabaco 14,6% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 25,6% Pessoas com hipertensão 19,6% -
22. 22 - Rio de Janeiro - 20,7%
![]( "22 - Rio de Janeiro - 20,7%")
22/27 (Ricardo Stuckert/ Fotos Públicas)
Estado Rio de Janeiro Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 20,7% Pessoas que comem feijão regularmente 79,0% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 40,4% Pessoas que consomem tabaco 12,7% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 23,3% Pessoas com hipertensão 23,9% -
23. 23 - Paraíba - 19,4%
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23/27 (Wikimedia Commons)
Estado Paraíba Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 19,4% Pessoas que comem feijão regularmente 81,2% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 18,0% Pessoas que consomem tabaco 12,7% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 17,4% Pessoas com hipertensão 21,6% -
24. 24 - Mato Grosso - 19,0%
![]( "24 - Mato Grosso - 19,0%")
24/27 (Embratur/Fotos Públicas)
Estado Mato Grosso Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 19,0% Pessoas que comem feijão regularmente 84,1% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 37,0% Pessoas que consomem tabaco 12,8% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 25,4% Pessoas com hipertensão 20,8% -
25. 25 - Piauí - 18,5%
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25/27 (Divulgação/ Prefeitura de Teresina)
Estado Piauí Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 18,5% Pessoas que comem feijão regularmente 76,1% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 25,7% Pessoas que consomem tabaco 18,0% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 26,4% Pessoas com hipertensão 19,3% -
26. 26 - Alagoas - 18,1%
![]( "26 - Alagoas - 18,1%")
26/27 (Wikimedia Commons)
Estado Alagoas Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 18,1% Pessoas que comem feijão regularmente 80,3% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 21,2% Pessoas que consomem tabaco 13,1% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 21,1% Pessoas com hipertensão 19,2% -
27. 27 - Rondônia - 17,1%
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27/27 (.)
Estado Rondônia Pessoas que praticam o nível recomendado de atividade física no lazer 17,1% Pessoas que comem feijão regularmente 81,4% Pessoas que comem hortaliças e frutas na quantidade recomendada 35,8% Pessoas que consomem tabaco 12,1% Pessoas que consomem álcool ao menos uma vez por mês 19,6% Pessoas com hipertensão 18,1%
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